Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Geoffrey Zakariano krevečių brusketa – elegantiškas užkandis, puikiai tinkantis bet kokiai šventei, mergvakariui ar kokteilių vakarėliui. Jis apvolioja virtas krevetes mignonette padaže su askaloniniais česnakais ir vyno actu su gaivinančiu agurku, čili pipiru ir mėtomis, o salotas patiekia atšaldytas ant skrudintų prancūziško batono griežinėlių.

Sudedamosios dalys:

Vinjetė su agurkais ir čili

• 1 puodelis kubeliais pjaustyto agurko
• 2 šaukštai baltojo vyno acto
• 1 valgomasis šaukštas smulkintos šviežios mėtos
• 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių kalendrų
• 1 mažas askaloninis česnakas, smulkiai supjaustytas (apie 2 šaukštus)
• 1 maža Fresno paprika, be sėklų ir smulkiai supjaustyta
• Žiupsnelis cukraus
• Stambi druska

Krevečių salotos

• 220 g virtų krevečių, nuluptų, išvalytų nuo žarnų ir supjaustytų
• 12 riekelių prancūziško batono, paskrudintos

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

krevetės, skrebučiai, askaloniniai česnakai, agurkai, Fresno pipirai, vyno actas, mėta, kalendra

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Vinjetė:
  
  Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite agurką, actą, mėtą, kalendrą, askaloninį česnaką ir čili pipirą, pabarstykite žiupsneliu cukraus ir pagardinkite druska. Šaldykite, kol visiškai atšals, maždaug 30 minučių.
2 veiksmas
• Krevečių salotos:
  
  Kai būsite pasiruošę patiekti, apšlakstykite krevetes vinegretų padažu. Išdėliokite krevetes ant paskrudintų prancūziško batono griežinėlių ir sudėkite į serviravimo lėkštę.

Balsai: 1