Krevečių kotletai su žolelių padažu
Balsai: 2
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 445, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 236 mg natrio 680 mg cukrus - G.
Kalorijos 445, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 236 mg natrio 680 mg cukrus - G.
Neįprastas krevečių gaminimo būdas, kuris nepaliks abejingų. Krevečių paplotėliai yra neįtikėtinai sultingi, minkšti viduje, traškūs išorėje ir prisotinti nuostabiu jūros gėrybių skoniu, kurį puikiai paryškina citrinos žievelė ir žolelės. Kad paplotėliams būtų suteikta tekstūra, dalis krevečių sumalamos į pastą, o kitos supjaustomos mažais gabalėliais. Prieš kepant, apvoliokite juos panko džiūvėsėliuose. Šie purūs japoniški džiūvėsėliai sukuria traškiausią plutelę. Krevečių paplotėlius patiekite su salotomis ir majonezo padažu su laiškiniais svogūnais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,5 puodelio majonezo
- 0,5 puodelio smulkintų šviežių petražolių
- 1 žalias svogūnas, stambiai supjaustytas
- 1 maža skiltelė česnako, tarkuota
- 2 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 450 g vidutinių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
- 1 valgomasis šaukštas. panko džiūvėsėliai, padalinti
- 1 didelis, lengvai išplaktas kiaušinis
- 0,5 arb. šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės
- 3 valg. šaukštai augalinio aliejaus + papildomai kotletams formuoti
- 150 g salotų lapų (apie 6 puodeliai)
- 4 plonai supjaustyti ridikai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: majonezas, petražolės, žali svogūnai, česnakas, citrina, krevetės, panko džiūvėsėliai, kiaušiniai, salotų mišinys, ridikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Virtuviniame kombaine sumaišykite majonezą, petražoles, laiškinius svogūnus, česnaką, 2 šaukštus vandens, 1 šaukštą citrinos sulčių, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų; supilkite į dubenį.
- Sudėkite pusę krevečių į virtuvinį kombainą ir sutrinkite, kol susidarys tiršta pasta. Sudėkite likusias krevetes, 1/2 puodelio panko, 2 šaukštus paruošto padažo, kiaušinį ir citrinos žievelę. Pulsuokite, kol mišinys sudarys tirštą pastą. Patepkite rankas augaliniu aliejumi ir suformuokite iš mišinio 20 cm storio paplotėlius. Sudėkite juos ant kepimo skardos ir užšaldykite 5 minutes.
- Likusią 1/2 puodelio panko sviesto paskleiskite lėkštėje. Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga, tinkamoje naudoti orkaitėje, įkaitinkite augalinį aliejų ant vidutinės ugnies. Paplotėlius iš abiejų pusių apvoliokite džiūvėsėliuose; kepkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Keptuvę perkelkite į orkaitę ir kepkite, kol paplotėliai iškeps, 5–7 minutes.
- Tuo tarpu dubenyje sumaišykite salotų lapus, ridikėlius, 2 šaukštus padažo ir likusį 1 šaukštą citrinos sulčių; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Patiekite krevečių kotletus su salotomis ir likusiu padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
