Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 18

Iškepkite traškius aluje troškintus obuolių paplotėlius ir patiekite su gardžiu žemės riešutų sviesto karamelės padažu. „Granny Smith“ obuoliai yra rūgštoki ir puikiai dera su saldžiu padažu. Jei norite saldesnio obuolio, rinkitės „Golden Delicious“.

Sudedamosios dalys:

Obuolių blyneliai

• 2 „Granny Smith“ arba „Golden Delicious“ obuoliai, nulupti ir supjaustyti
• 1/4 puodelio rudojo cukraus
• 2 valg. šaukštai granuliuoto cukraus
• 0,5 arb. šaukštelio moliūgų pyrago prieskonių mišinio
• 1/4 arb. šaukštelio kvapiųjų pipirų
• 2–3 kartus sutarkuokite muskato riešutą
• 1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
• 280 ml alaus (pavyzdžiui, „Coronita“)
• Žemės riešutų aliejus, kepimui

Karamelės padažas su žemės riešutų sviestu

• 0,5 puodelio šviesiai rudojo cukraus
• 110 g sviesto
• 0,5 puodelio riebios grietinėlės, kambario temperatūros
• 0,5 puodelio žemės riešutų sviesto

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

obuoliai, šviesus alus, kvapieji pipirai, moliūgų pyrago prieskonis, muskato riešutas, Žemės riešutų padažas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Dubenyje sumaišykite obuolius, kvapiuosius pipirus, moliūgų pyrago prieskonius, kvapiuosius pipirus ir muskato riešutą. Atidėkite į šalį.
2 veiksmas
• Dideliame dubenyje sumaišykite miltus su žiupsneliu druskos. Miltų centre padarykite duobutę ir įmaišykite alų. Minkykite iki vientisos masės. Ji turėtų būti šiek tiek tirštesnė nei blynų tešla. Atsargiai įmaišykite obuolių mišinį ir palikite 10 minučių kambario temperatūroje.
3 žingsnis
• Obuolių blyneliai:
  
  Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų iki 180 °C (350 °F), pildami tešlą, kad aliejus išliktų 175 °C (350 °F). Įkaitusią tešlą atsargiai pilkite mažomis partijomis, pavyzdžiui, blynus. Kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus, apversdami vieną kartą, iš viso apie 4 minutes. Sudėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę. Patiekite su žemės riešutų sviesto karamelės padažu.
4 žingsnis
• Karamelės padažas su žemės riešutų sviestu:
  Išeiga: 2 valg. šaukštai.
  
  Norėdami ištirpinti cukrų, suberkite rudąjį cukrų į puodą ir leiskite jam ištirpti, nuolat maišydami, kaitinkite ant vidutinės ugnies. Kai cukrus ištirps, sudėkite sviestą ir nuolat maišykite, kol ištirps ir taps vientisa masė. Išjunkite ugnį ir palaipsniui supilkite riebią grietinėlę, maišydami, kol masė taps vientisa. Būkite atsargūs, karamelė taškysis! Įdėkite žemės riešutų sviestą ir vėl sumažinkite ugnį, kol žemės riešutų sviestas ištirps karamelės padaže, maždaug minutę. Nuimkite nuo ugnies ir patiekite šiltą.

Balsai: 1