Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai

Šparagai su šonine ir sabajono padažu - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 4 griežinėliai šoninės, supjaustyti gabalėliais
• 4 kiaušinių tryniai
• 3 šaukštai vandens
• 1 valgomasis šaukštas baltos vyno actas
• 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
• Žiupsnelis kajeno pipirai
• 1 kg šparagų, nupjaukite kietus stiebų galiukus
• 5 plunksnos laiškiniai česnakai, supjaustyti žiedais

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

šoninė, kiaušiniai, vyno actas, Dižono garstyčios, maltų kajeno pipirų, šparagai, laiškiniai česnakai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Kepkite šoninę, kol taps traški. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių, išsaugodami lydytus riebalus.
2 veiksmas
• Karščiui atspariame dubenyje sumaišykite kiaušinių trynius, 3 šaukštus vandens, baltojo vyno actą, garstyčias ir žiupsnelį kajeno pipirų. Uždėkite ant dvigubo katilo ir nuolat plakdami įpilkite 1 šaukštą lydytų riebalų ir druskos pagal skonį.
3 žingsnis
• Šparagus išvirkite pasūdytame vandenyje ir sudėkite į serviravimo indą. Apšlakstykite sabajono padažu, pabarstykite šonine ir laiškiniais česnakais.

Balsai: 1