Kepti šparagai su alyvuogėmis

Balsai: 12

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 126, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 10 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 0 mg natrio 201 mg cukrus 4 G.

Šis kepimo būdas – tai šparagai su česnaku apkepinami nedideliame kiekyje aliejaus, dažnai pamaišant, trumpą laiką. Tai suteikia jiems sodrią, ryškią žalią spalvą, šiek tiek suminkština, tačiau išlaiko traškią ir sultingą tekstūrą. Norėdami pagreitinti kepimo laiką, supjaustykite šparagus mažais gabalėliais. Galiausiai sudėkite šviežią baziliką ir plonai supjaustytas alyvuoges. Baziliko skonis puikiai dera su česnaku, o sūrios alyvuogės suteikia šparagams unikalų skonį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 kg vidutinio dydžio šparagų, nupjautų ir įstrižai supjaustytų 5 cm ilgio gabalėliais.
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
2–3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
3 šaukštai be kauliukų Kalamata alyvuogių, plonai supjaustytų
2 šaukštai smulkinto šviežio baziliko

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: šparagai, alyvuogės, bazilikas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite česnaką ir kepkite maišydami, kol pasklis kvapnus kvapas, apie 30 sekundžių.
Sudėkite šparagus, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos, šiek tiek pipirų ir kepkite, maišydami, kol šparagai taps ryškiai žali ir traškūs, minkšti, 5–7 minutes. Sudėkite alyvuoges, baziliką, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir gerai išmaišykite. Patiekite.

Kategorijos: