Itališkas desertas „Sabayon“

Balsai: 2

Kaip pasigaminti itališką desertą „Sabayon“

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: romantiškas desertas 2 porcijoms

Itališkas desertas „Sabayon“ – išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3 šaukštai „Prosecco“ putojančio vyno
2 kiaušinių tryniai
2 šaukštai cukraus
1/3 puodelio plakamosios grietinėlės
Pusiau saldaus šokolado drožlių papuošimui (nebūtina)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: putojantis vynas, valymas, pusiau saldus šokoladas, kiaušiniai, kremas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dubenį uždėkite ant puodo su švelniai verdančiu vandeniu ir sudėkite kiaušinių trynius bei cukrų.

Elektriniu maišytuvu su šluotele pradėkite plakti trynius su cukrumi vandens vonelėje.

Mišinys turėtų tapti šviesus ir tirštas, panašus į labai purią plaktą grietinėlę. Plakant jo tūris turėtų padidėti tris kartus ir būti labai putotas. Tai turėtų užtrukti iki 15 minučių.
Plakdami lėtai pilkite „Prosecco“, kol gausite minkštą, purų mišinį. Nuimkite dubenį nuo dvigubo katilo ir padėkite jį ant vėsaus paviršiaus arba į puodą su šaltu vandeniu. Maišykite, kol mišinys atvės.

Tada išplakite grietinėlę ir įmaišykite ją į kiaušinių plakinį. Padalinkite į 2 dubenėlius, papuoškite šokolado drožlėmis (jei naudojate) ir patiekite.

Kategorijos:

receptas / Receptai dviems / Valentino diena / Desertai / Kremai, padažai, putėsiai, jogurtai / Italų virtuvė / Nigella Lawson

Panašūs receptai