Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Traškiuose džiūvėsėliuose kepti žuvies piršteliai gali būti gardus užkandis arba pagrindinis patiekalas, patiekiami su garuose virtais brokoliais. Paruošimui paimkite baltos žuvies filė (menkės arba saidos) ir trumpai pamirkykite piene, kad taptų dar minkštesnės ir sultingesnės. Žuvis taip pat įgaus nuostabią plutelę, apvoliota stambiuose panko džiūvėsėliuose ir kokoso drožlėse. Patiekite žuvies pirštelius su saldžiu ir aštriu mango čatniu.

Sudedamosios dalys:

• 0,6 kg saidos arba menkės filė, supjaustyta 2,5 cm storio juostelėmis.
• 1/3 puodelio pieno
• 1/3 valg. šaukšto mango čatnio
• Pusė jalapeno pipiro, be sėklų ir smulkiai supjaustyto
• 2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
• 2 citrinos (1 išspausta, 1 supjaustyta skiltelėmis)
• 0,5 puodelio miltų
• 2 dideli kiaušiniai
• 2 puodeliai džiūvėsėlių (pageidautina panko)
• 1 puodelis nesaldintų skrudintų kokoso drožlių
• 1 brokolio galva, supjaustyta žiedynais
• Augalinis aliejus, kepimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

menkė, čatnio padažas, citrinų sultys, brokolių kopūstai, kokoso drožlės, džiūvėsėliai, žali svogūnai, jalapeno pipirai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Dideliame dubenyje sumaišykite žuvį ir pieną ir leiskite pritraukti. Mažame dubenyje sumaišykite čatnį, jalapeno pipirus, laiškinius svogūnus, citrinos sultis ir 2 šaukštus vandens. Sekliame dubenyje sumaišykite miltus, 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Kitame negiliame dubenyje išplakite kiaušinius su 1/4 puodelio vandens.
2 veiksmas
• Trečiame negiliame dubenyje sumaišykite panko džiūvėsėliai, kokoso drožlių, 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Nusausinkite žuvį, tada kiekvieną gabalėlį pamirkykite pagardintuose miltuose, pamirkykite kiaušinių plakinyje ir apvoliokite džiūvėsėliuose. Dėkite ant grotelių, kol bus paruošta kepti ant grotelių.
3 žingsnis
• Brokolius sudėkite į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį su 3 šaukštais vandens, uždenkite maistine plėvele ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės, 5 minutes. Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1,25 cm augalinio aliejaus. Kepkite žuvies lazdeles partijomis, kol gražiai apskrus, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės.
4 žingsnis
• Sudėkite į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius. Patiekite žuvies pirštelius su brokoliais, citrinos skiltelėmis ir mango čatnis.

Balsai: 2