Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Traškiuose džiūvėsėliuose apvoliota kepta oto filė patiekiama meksikietiškuose tako kartu su kitais tradiciniais tako įdarais. Kepimui žuvis supjaustoma juostelėmis ir apvoliojama aštriame miltų ir čili miltelių mišinyje. Iškeptą žuvį sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad sugertų riebalų perteklių, ir patiekite kukurūzų tortilijose su raudonųjų kopūstų salotomis, avokado griežinėliais ir salsa. Tai gardu, sotu ir labai sultinga.

Sudedamosios dalys:

• 0,6 kg oto filė be odos, supjaustyta 5x1 cm gabalėliais.
• Augalinis aliejus, kepimui
• 1/4 raudonojo kopūsto, smulkiai supjaustyto (apie 1 1/2 puodelio)
• 0,5 puodelio šviežios kalendros, stambiai supjaustytos
• 1 žaliosios citrinos sultys + griežinėliai patiekimui
• 2 šaukštai medaus arba agavų sirupo
• 0,5 puodelio majonezo
• 12 kukurūzų tortilijų
• 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
• 0,5 arb. šaukštelio čili miltelių
• 1 Hasso avokadas
• 0,5 puodelio šviežios salsos

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

raudonieji kopūstai, laimo sultys, tortilija, otas, Avokadas, salsos padažas, čili prieskoniai, Agavos nektaras, medus

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Vidutinio dydžio puode ant vidutinės-silpnos ugnies įkaitinkite apie 7 cm augalinio aliejaus, kol jis pasieks 190 °C (355 °F), matuojamas gruzdintuvės termometru. Tuo tarpu dubenyje sumaišykite kopūstus, kalendras, laimo sultis, medų ir majonezą. Pagardinkite salotas druska.
2 veiksmas
• Tortilijas įkaitinkite keptuvėje ant vidutinės ugnies arba apvyniokite jas drėgnu skudurėliu ir pašildykite mikrobangų krosnelėje 25 sekundes. Apvyniokite jas rankšluosčiu, kad sušiltų.
3 žingsnis
• Sekliame dubenyje sumaišykite miltus, čili milteliai, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Apvoliokite žuvį miltų mišinyje, tada kepkite po kelias žuvis, kol gražiai apskrus ir iškeps (2–3 minutes). Kiaurasamčiu perkelkite žuvį į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad nuvarvėtų riebalų perteklius. Pabarstykite druska.
4 žingsnis
• Avokadą perpjaukite per pusę, išimkite kauliuką ir supjaustykite griežinėliais. Į tortilijas įdarykite žuvimi, avokadu, kopūstu ir salsaPatiekite su laimo skiltelėmis.

Balsai: 2