Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4 (po 4 kebabus)

Vištienos suvlaki su jogurto padažu - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 16 vištienos filė gabalėlių (apie 600 g)
• 3 citrinos
• 2 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių raudonėlio lapų
• 1/2 šaukštelio smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
• 4 susmulkintos česnako skiltelės
• Druska ir malti juodieji pipirai
• 2 puodeliai graikiško jogurto
• 1 avokadas
• 1/2 nulupto ir sutarkuoto agurko be kauliukų
• 1/2 arb. šaukštelio malto kumino
• Įranga16 bambuko iešmelių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištiena, Avokadas, agurkai, citrina, česnakas, kmynų, raudonųjų pipirų dribsniai, jogurtas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Iešmelius pamirkykite vandenyje apie 30 minučių.
  
  Įkaitinkite grilį arba keptuvę ant grotelių iki vidutinės-stiprios ugnies.
  
  Dubenyje sumaišykite 2 citrinų žieveles ir sultis, raudonėlį, raudonųjų pipirų dribsnius ir alyvuogių aliejų. Česnaką sutrinkite su rupia druska iki pastos konsistencijos, tada į marinatą įdėkite 3/4 česnako, likusią dalį palikdami padažui. Sudėkite vištienos filė į marinatą, pagardinkite druska ir pipirais, apverskite, kad visiškai pasidengtų marinatu, ir palikite 10 minučių.
2 veiksmas
• Suverkite mėsą ant šlapių iešmelių ir kepkite 7–8 minutes, vieną kartą apversdami, kol mėsa sustings ir išskirs skaidrias sultis.
  
  Kol iešmeliai kepa ant grotelių, sutrinkite jogurtą su likusios citrinos sultimis, likusia česnako skiltele, avokadu, tarkuotu agurku, kmynais ir druska pagal skonį. Padažą padalinkite į 4 formeles ir patiekite su iškepusiais iešmeliais.

Balsai: 2