Žalias jogurtas su padažu
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Žalių daržovių užkandis – tai tvarkingas žalių, keptų arba blanširuotų daržovių su padažu rinkinys. Kad daržovių lėkštė neatrodytų kaip netvarkingos salotos, geriausia ją ruošiant turėti konkrečią koncepciją, kaip gauti gražų, sveiką ir skanų užkandį. Pavyzdžiui, gaminkite žalias daržoves su žaliomis daržovėmis, išdėliodami jas aplink dubenėlį krapų jogurto padažo. Sultingi agurkų lazdelės, salotų lapai, kepti Briuselio kopūstai, žaliosios pupelės ir brokoliai puikiai tinka prie patiekalo, kaip ir blanširuotos žaliosios pupelės, kad jos suminkštėtų, išlaikant sultingumą ir ryškią spalvą. Moliūgų sėklos, paskrudintos orkaitėje su prieskoniais, yra skanus daržovių priedas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Brokoliai
- Moliūgų sėklos
- Irano agurkai
- Salotų lapai
- Briuselio kopūstai
- Žaliosios pupelės
- Žaliojo jogurto užtepėlė patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptas:
Žaliojo jogurto užtepėlė
Virtuvės kombaine sumaišykite 1 skiltelę česnako, po 1/4 puodelio rupiai supjaustytų mėtų, krapų ir petražolių, 1 supjaustytą laiškinį svogūną ir 1 supjaustytą ančiuvį. Įpilkite 2 puodelius paprasto graikiško jogurto ir sutrinkite iki vientisos masės.
Brokoliai
Nupjaukite ir 3–4 minutėms įmeskite į verdantį pasūdytą vandenį. Nusausinkite ir sudėkite į ledo vonią. Nusausinkite ir pabarstykite druska.
Aštrios moliūgų sėklos
Ant kepimo skardos sumaišykite 1,5 puodelio lukštentų moliūgų sėklų su 2 šaukštais ištirpinto sviesto, 1/2 arbatinio šaukštelio maltos kalendros, žiupsneliu kajeno pipirų ir 3/4 arbatinio šaukštelio rupios druskos. Kepkite 200 °C temperatūroje, kol gražiai apskrus, apie 5 minutes.
Irano agurkai
Salotų lapai
Briuselio kopūstai
Kopūstą nupjaukite ir perpjaukite pusiau; apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir kepkite 200 °C temperatūros orkaitėje 20 minučių.
Žaliosios pupelės
Nupjaukite ir virkite pasūdytame vandenyje 4 minutes, tada perkelkite į ledo vonią. Nusausinkite ir pagardinkite druska.
Užkandžių receptas - Broccolini crudité, suvyniotas į prosciutto.
Receptai su panašiais ingredientais: brokolių kopūstai, moliūgų sėklos, lapinės salotos, Briuselio kopūstai, žaliosios pupelės, agurkai, Ančiuviai, mėta, krapai, žali svogūnai, jogurtas
Kategorijos:
Panašūs receptai
