Souvlaki salotos su vištiena
Balsai: 4
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 470, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 112 mg natrio 1006 mg cukrus 47 G.
Kalorijos 470, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 112 mg natrio 1006 mg cukrus 47 G.
Šias salotas įkvėpė populiarus graikiškas gatvės maisto patiekalas – souvlaki – vištienos iešmeliai, suvynioti į pitą su šviežiomis daržovėmis. Salotoms naudojami tie patys ingredientai, tačiau vietoj iešmelių kepami vištienos krūtinėlės gabalėliai, marinuoti alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių ir džiovinto raudonėlio mišinyje. Patiekite juos ant romaninių salotų, vyšninių pomidorų ir agurkų, apšlakstykite jogurto padažu ir ant viršaus uždėkite traškių pitos traškučių bei trupintos fetos sūrio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,7 kg vištienos krūtinėlių be odos ir kaulų, supjaustytų 2,5 cm kubeliais.
- 1 citrinos tarkuota žievelė + 2 valg. šaukštai citrinos sulčių
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 arb. šaukšteliai džiovinto raudonėlio
- 2 viso grūdo pitos, supjaustytos 2,5 cm gabalėliais.
- 0,5 puodelio neriebaus graikiško jogurto
- 2 romėnų salotų šerdys, supjaustytos
- 1 puodelis vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau
- Pusė agurko, plonai supjaustyto
- 0,5 puodelio susmulkintos fetos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, citrina, raudonėlis, pita, jogurtas, romaninės salotos, vyšniniai pomidorai, agurkai, fetos sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Dideliame dubenyje sumaišykite vištieną su citrinos žievele, po 1 valgomąjį šaukštą citrinos sulčių ir po 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus, 1 arbatiniu šaukšteliu raudonėlio, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį; leiskite pastovėti bent 5 minutes.
- Sudėkite pitos duonos riekeles ant kepimo skardos ir skrudinkite orkaitėje, pamaišydami įpusėjus kepimo laikui, kol taps traškios, 10–12 minučių. Leiskite atvėsti.
- Tuo tarpu įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Sudėkite vištieną ir kepkite, retkarčiais apversdami, kol iškeps, 6–8 minutes. Sudėkite į lėkštę.
Paruoškite padažą:
Mažame dubenyje sumaišykite jogurtą, likusį 1 valgomąjį šaukštą citrinos sulčių, 2 valgomuosius šaukštus alyvuogių aliejaus, 1 arbatinį šaukštelį raudonėlio, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Įmaišykite vištienos sultis ir įpilkite 2–3 valgomuosius šaukštus vandens.- Dideliame dubenyje sumaišykite salotas, kelis šaukštus jogurto padažo ir pita traškučius; pagardinkite trupučiu druskos ir pipirų pagal skonį. Salotas padalinkite į lėkštes. Ant viršaus sudėkite vištieną, pomidorus, agurkus ir fetą. Apšlakstykite likusiu padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
