Laikas: 50 min. plius marinavimo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 iešmelių

Avienos kebabas su agurkų-jogurto padažu - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 2 ėrienos pečių kepsniai, supjaustyti 2,5 cm (1 colio) kubeliais (apie 450 g)
• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
• 4 susmulkintos česnako skiltelės (apie 4 arb. šaukšteliai)
• 1 citrinos žievelė ir sultys
• 1 valgomasis šaukštas smulkinto šviežio raudonėlio
• 3/4 puodelio graikiško jogurto
• 1 mažas Kirby agurkas, stambiai sutarkuotas ir išspaustas (apie 1/3 puodelio)
• 2 šaukštai smulkintų šviežių krapų
• 250 ml vyšninių pomidorų
• Druska ir malti juodieji pipirai
• 1 vidutinė cukinija, supjaustyta kubeliais tokio pat dydžio kaip pomidorai

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

aviena, agurkai, vyšniniai pomidorai, cukinija, citrinų sultys, česnakas, jogurtas, raudonėlis, krapai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 žingsnis
• Užsandarinamame plastikiniame maišelyje sumaišykite ėrieną su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, 3 arbatiniais šaukšteliais česnako, citrinos žievele, citrinos sultimis ir raudonėliu. Marinuokite šaldytuve bent valandą arba per naktį.
  
  Dubenyje sumaišykite graikišką jogurtą, agurkus, krapus ir likusį arbatinį šaukštelį česnako. Pagardinkite druska pagal skonį.
2 veiksmas
• Įkaitinkite grilį iki vidutinės ir stiprios ugnies. 12 bambuko iešmelių pamirkykite vandenyje 10 minučių.
  
  Pomidorus ir cukinijas apšlakstykite likusiais 2 šaukštais alyvuogių aliejaus. Ant iešmelių pakaitomis suverkite ėrieną, vyšninius pomidorus ir cukinijas, tada iešmelius iš visų pusių pagardinkite druska ir pipirais.
  
  Kepkite ant grotelių, retkarčiais apversdami, apie 10 minučių, kol ėriena bus vidutiniškai iškepusi. Patiekite su jogurto padažu.

Balsai: 2