Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Vištienos ir avinžirnių karis - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 2 puodeliai šaldytų pjaustytų okra arba pjaustytų šviežių okra
• 4 slyviniai pomidorai, supjaustyti
• 2 dideli askaloniniai česnakai, perpjauti pusiau
• 1 gabalėlis nulupto imbiero (5 cm ilgio)
• 1/2–1 be sėklų jalapeno pipiro (švelniai žalio čili pipiro)
• 1 arb. šaukštelis kario milteliai
• Druska
• 3 šaukštai augalinio aliejaus
• 2 skardinės (425 g) konservuotų avinžirnių (nusausintų ir nuplautų)
• 2 puodeliai susmulkintos keptos vištienos (be odos)
• 1/4 puodelio smulkintų šviežių kalendrų, plius dar pabarstymui
• Natūralus jogurtas ir nan duona (indiška paplotėlė, pagaminta iš kvietinių miltų, žr. receptą Čia) patiekimui (nebūtina)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kepta vištiena, okra, slyviniai pomidorai, askaloniniai česnakai, imbiero šaknis, jalapeno pipirai, avinžirniai, karis, jogurtas, nan duona, kalendra, okra

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Virtuvės kombaine sutrinkite 3 susmulkintus pomidorus, askaloninius česnakus, imbierą, jalapeno pipirus, kario miltelius ir 1 arbatinį šaukštelį druskos iki vientisos masės. Dideliame puode arba ketaus puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų.
  
  Sudėkite pomidorų mišinį ir virkite, dažnai maišydami, kol patamsės ir taps pastos konsistencijos, 10–12 minučių (jei mišinys prilimpa, įpilkite daugiau vandens).
2 veiksmas
• Į puodą įpilkite 2,5 puodelio vandens ir užvirinkite. Sudėkite avinžirnius ir virkite, dažnai maišydami, kol padažas šiek tiek sutirštės, 8–10 minučių.
  
  Sudėkite vištieną, okra ir kalendrą. Kepkite, švelniai maišydami, kol okra suminkštės ir suminkštės, 2–3 minutes. Patiekalą padalinkite į dubenėlius, ant viršaus užpilkite jogurto, papuoškite kalendra ir likusiu smulkintu pomidoru. Patiekite su nan duona.

Balsai: 3