Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šis daržovių mišinys yra puikus užkandis. Jis yra kaip tik tinkamas sūrumo, traškumo ir rūgštumo kiekiui, todėl puikiai dera su lediniu alumi. O jei turite paprasto jogurto, apšlakstykite juo gatavą patiekalą arba patiekite kaip padažą.

Sudedamosios dalys:

• 450 g bamijų (okra)
• 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
• 1 skardinė (400 g) konservuotų avinžirnių (nusausintų)
• 2 arb. šaukštelių garam masala prieskonių mišinio arba kitų kario miltelių
• Druska ir malti juodieji pipirai

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

okra, garam masala, karis, okra, avinžirniai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C (425 °F). Nupjaukite bamijų viršūnėles ir kotelius, nes jos linkusios apdegti. Bamijas supjaustykite įstrižai 2,5 cm (1 colio) storio griežinėliais ir sudėkite ant kepimo skardos. Apšlakstykite aliejumi. Nusausinkite avinžirnius ant popierinio arba virtuvinio rankšluosčio ir taip pat sudėkite juos ant kepimo skardos.
2 veiksmas
• Mažame dubenyje sumaišykite prieskonius Garam masala ir po 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų. Šiuo mišiniu pabarstykite bamijas ir avinžirnius ir išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų.
  
  Ingredientus paskleiskite vienu sluoksniu ir kepkite, kol okra suminkštės (patikrinkite įsmeigdami peiliu), o avinžirniai taps traškūs (25–30 minučių). Pagardinkite druska. Išmaišykite ir patiekite šiltą.

Balsai: 4