Vištienos ir ryžių kario sriuba
Balsai: 12
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Likusi kepta arba grilinta vištiena ir likę basmati ryžiai sukuria gardžią ir kvapnią indiško stiliaus sriubą. Jos ypatingas akcentas – Madras kario prieskonis, suteikiantis patiekalui nuostabių šildančių natų. Madras karį pakepinkite svieste, kad visiškai atsiskleistų prieskonių skonis. Tada pakepinkite svogūnus, morkas ir salierus, tada supilkite sultinį ir vištienos ryžius. Kai sriuba įkais, ji bus paruošta. Patiekite su laimo sultimis ir pabarstykite šviežiomis kalendromis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2,5 puodelio smulkintos virtos keptos vištienos
- 1 puodelis virtų basmati arba jazminų ryžių
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1 valgomasis šaukštas Madras kario miltelių
- 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 1 morka, plonai supjaustyta
- 1 saliero stiebas, plonai supjaustytas
- 4 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- Pusės laimo žievelės ir sulčių
- 2 šaukštai smulkintų šviežių kalendrų + lapeliai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kepta vištiena, basmati ryžiai, jazminų ryžiai, laimo žievelė, morka, salieras, karis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode įkaitinkite sviestą ant vidutinės ugnies. Suberkite kario miltelius ir kepkite, maišydami, kol apskrus, apie 30 sekundžių. Sudėkite česnaką, morkas, salierą, svogūną, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį juodųjų pipirų. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, apie 8 minutes.
- Įpilkite sultinį ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą ir sudėkite vištieną bei ryžius. Virkite, kol vištiena įkais. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite laimo žievelę, sultis ir kalendrą; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Patiekite, papuošę šviežiais kalendros lapeliais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
