Massaman karis su vištiena ir bulvėmis
Balsai: 1
Tradicinis patiekalas „Massaman“ karis turi tailandietiškas šaknis ir yra daug laiko reikalaujantis paruošimas. Mes gerokai supaprastinome kario padažo paruošimo procesą. Vietoj šlaunelių naudodami vištienos krūtinėlę, sutrumpėja ilgas troškinimo laikas. Rezultatas – patiekalas, kurį galima greitai paruošti neprarandant autentiškų šaknų.
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Vištienos krūtinėlės, troškintos kokosų pieno padaže su masman kario pasta.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 350 g vištienos krūtinėlių su odele
- 350 g bulvių, nuluptų ir supjaustytų
- 120 gramų. Massman kario pasta
- 380 g kokosų pieno
- 1 valgomasis šaukštas žuvies padažo
- 1/4 puodelio skrudintų žemės riešutų
- 1 lauro lapas
- 1 citrinžolės stiebas, susmulkintas
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas dideliais griežinėliais
- Garuose virti ryžiai kaip garnyras
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, bulvė, kokosų pienas, žuvies padažas, karis, citrinžolė, lauro lapas, Žemės riešutas, ryžiai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode ant vidutinės ugnies sumaišykite kario pastą ir 2 šaukštus kokosų pieno. Maišykite apie 5 minutes, kol mišinys nustos lipti prie puodo ir pradės ruduoti. Įpilkite žuvies padažo ir maišykite kelias sekundes, tada sudėkite bulves, žemės riešutus, lauro lapą, citrinžolę, svogūną, likusį kokosų pieną, 1 puodelį vandens ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos.
Virkite ant didelės ugnies 15–20 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol bulvės suminkštės. Tuo tarpu dubenyje sumaišykite vištieną su 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir leiskite jai atvėsti kambario temperatūroje. Sudėkite vištieną į padažą ir troškinkite ant silpnos ugnies 4–5 minutes, kol suminkštės. Išimkite lauro lapą ir citrinžolę. Patiekite su ryžiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
