Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Kokosų karis su avinžirniais - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 2 valg. šaukštai basmati ryžių papuošimui
• 2 skardinės (po 430 g) avinžirnių, nusausintų ir nuplautų
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 1 didelis svogūnas, supjaustytas
• 2 arb. šaukšteliai kario milteliai
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1 puodelis daržovių sultinio
• 400 ml kokosų pieno
• 1-2 šaukštai medaus
• 1–2 šaukštai sriracha padažo
• Naan kvietinė duona padavimui
• Smulkintos šviežios kalendros pabarstymui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

basmati ryžiai, avinžirniai, pienas, svogūnai, česnakas, karis, Šrirachos padažas, nan duona, medus, kalendra

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Išvirkite basmati ryžius pagal instrukcijas ant pakuotės.
  
  Įkaitinkite aliejų vidutinio dydžio keptuvėje ant silpnos ugnies. Sudėkite svogūną, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite, kol svogūnas tamsiai paruduos ir karamelizuosis, maždaug 10 minučių. Įmaišykite kario miltelius ir česnaką ir kepkite 30 sekundžių.
  
  Supilkite daržovių sultinį ir išmaišykite, nubraukdami pridegusius gabalėlius nuo keptuvės dugno. Sudėkite avinžirnius, kokosų pieną, medų ir šlakelį sriracha padažo. Užvirinkite, sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Paragaukite ir, jei norite, įberkite druskos bei pipirų.
  
  Naan duoną pašildykite mikrobangų krosnelėje. Patiekite karį ant ryžių su pašildyta naan duona. Papuoškite kalendra.
  
  Receptas Kariu pagardintos daržovės: žiediniai kopūstai, avinžirniai ir okra.

Balsai: 5