Aštrus kokosų karis su vištiena
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 691, bendras riebalų kiekis 46 G., sočiųjų riebalų 24 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 42 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 117 mg natrio 1023 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 691, bendras riebalų kiekis 46 G., sočiųjų riebalų 24 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 42 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 117 mg natrio 1023 mg cukrus 6 G.
Vištienos šlauneles sumaišykite su kario milteliais, kvapiaisiais pipirais ir čiobreliais ir troškinkite kokosų piene su daržovėmis, žolelėmis, prieskoniais ir aitriosiomis paprikomis, kad gautumėte sodrų, sodrų troškinį, įkvėptą Jamaikos kario vištienos. Kario aštrumą galite reguliuoti įdėdami visą arba pusę pipiro grūdelio ir, jei reikia, pašalindami visas sėklas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 vištienos šlaunelės be kaulų ir odos (apie 700 g), supjaustytos į 4 dalis
- 1,5 arb. šaukštelio kario miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
- 0,5 arb. šaukštelio smulkintų šviežių čiobrelių + 3 šakelės
- 1 skardinė (400 g) nesaldinto kokosų pieno (neplakite)
- 1 svogūnas, supjaustytas
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2 šaukštai smulkintų šviežių kalendrų + papildomai patiekimui
- Pusė arba visa škotiška bonnetė, habanero arba serrano paprika, be sėklų ir smulkiai supjaustyta
- 1 lavašo pakuotė (280 g, 5 vnt.)
- 1 puodelis šaldytų morkų ir žaliųjų žirnelių mišinio, atšildyto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, morka, žirniai, čili pipiras, kokosų pienas, kvapieji pipirai, karis, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kario miltelius, kvapiuosius pipirus, smulkintus čiobrelius, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Sudėkite vištieną ir apkepkite, kad pasidengtų miltais, tada atidėkite.
- Nugriebkite 2 šaukštus riebios grietinėlės nuo kokosų pieno paviršiaus; supilkite į didelį puodą arba puodą ir ištirpinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite vištieną ir kepkite, vartydami, kol apskrus, apie 5 minutes; perkelkite į lėkštę.
- Į puodą sudėkite svogūną, česnaką, kalendrą, čili pipirą ir čiobrelių šakeles ir virkite, maišydami, kol svogūnas suminkštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite vištieną atgal į puodą kartu su 1/4 puodelio vandens; išmaišykite. Įpilkite kokosų pieno (įskaitant likusį kokosų kremą iš skardinės). Suplėšykite 1 pita duoną į mažus gabalėlius, sudėkite į puodą ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos, uždenkite ir troškinkite, kol karis sutirštės, maždaug 15 minučių.
- Prieš patiekiant, likusį lavašą pašildykite mikrobangų krosnelėje. Išimkite čiobrelių šakeles iš keptuvės ir sudėkite žirnelius bei morkas. Virkite, kol daržovės įkais, maždaug 2 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Pabarstykite kalendra ir patiekite su likusiu lavašu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
