Salotos su vištiena, keptais avinžirniais ir morkomis
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 568, bendras riebalų kiekis 32 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 41 G., pluoštas 12 G., cholesterolis 69 mg natrio 946 mg cukrus 12 G.
Kalorijos 568, bendras riebalų kiekis 32 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 41 G., pluoštas 12 G., cholesterolis 69 mg natrio 946 mg cukrus 12 G.
Jei nuo vakar vakarienės liko keptos vištienos, pasigaminkite su ja gardžių ir sveikų Artimųjų Rytų stiliaus salotų. „Za'atar“ prieskoniai, saldžiai keptos morkos ir saldžiai rūgštus padažas suteikia joms savitą skonį, mišrūs mesclun žalumynai ir snieginiai žirneliai suteikia sodrumo, tačiau tikroji šių salotų žvaigždė – traškūs, pikantiški kepti avinžirniai.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 skardinė (425 g) konservuotų avinžirnių, nuplautų
- 6 morkos, perpjautos išilgai per pusę
- 1/4 puodelio + 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1,5 arb. šaukštelio za'ataro (Artimųjų Rytų prieskonių mišinio) + papildomai pabarstymui
- 3 šaukštai raudonojo vyno acto
- 0,5 arb. šaukštelio medaus
- 1 mažas askaloninis česnakas, plonai supjaustytas (atskirai)
- 2 puodeliai susmulkintos keptos vištienos
- 1 pakuotė (150 g) meskluno
- 1 puodelis cukrinių žirnelių, nupjautais galais, ankštys plonai supjaustytos
- 1 puodelis šviežių petražolių
- 0,5 puodelio susmulkintos fetos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištiena, avinžirniai, morka, za'atar, vyno actas, medus, Mesclun salotų mišinys, petražolės, cukriniai žirneliai, fetos sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepimo skardą padėkite ant vidurinės orkaitės lentynos ir įkaitinkite orkaitę iki 230 °C. Nusausinkite avinžirnius popieriniais rankšluosčiais; dideliame dubenyje sumaišykite su morkomis, 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, 2 žiupsneliais druskos ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais pagal skonį. Sudėkite ant karštos kepimo skardos ir kepkite, pamaišydami įpusėjus kepimo laikui, kol avinžirniai taps aukso rudos spalvos ir traškūs, o morkos suminkštės, 30–35 minutes. Pabarstykite 1 1/2 arbatinio šaukštelio za'ataro ir išmaišykite, kad pasidengtų. Leiskite šiek tiek atvėsti.
- Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite actą, medų, askaloninį česnaką, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų; palikite 10 minučių. Palaipsniui įmaišykite likusį 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus.
- Morkas sudėkite ant pjaustymo lentelės ir supjaustykite 5 cm ilgio gabalėliais; sudėkite į dubenį su padažu. Sudėkite vištieną, mesclun kopūstus, snieginius žirnelius, petražoles ir fetą. Pagardinkite druska, pipirais ir švelniai išmaišykite. Ant viršaus uždėkite skrudintų avinžirnių ir pabarstykite za'atar.
Kategorijos:
Panašūs receptai
