Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Gaivinantis šio žaliojo padažo skonis ir aromatas puikiai papildo sodrų keptos jautienos kepsnio skonį. Padažas gaminamas trintuve iš mėtos ir lapinio kopūsto. Tiesiog sumaišykite šviežias žoleles su česnaku, vyno actu ir alyvuogių aliejumi, leiskite jam prisitraukti kelias minutes ir patiekite su mėsa.

Sudedamosios dalys:

Padažas

• 2–4 šaukštai raudonojo vyno acto
• 3 skiltelės česnako
• 1 kekė šviežių mėtų (1 sauja)
• 1 ryšulėlis lapinio kopūsto (3 saujos)
• Pusė mažo raudonojo svogūno
• 1/3–0,5 puodelio alyvuogių aliejaus

Kepsniai

• 4 T-bone kepsniai, 2,5 cm storio.
• Alyvuogių aliejaus apšlakstymui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

jautiena, lapiniai kopūstai, mėta, česnakas, vyno actas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Padažas:
  
  Virtuvės kombaine sumaišykite raudonojo vyno actą, česnaką, mėtą, kopūstą, raudonąjį svogūną ir žiupsnelį druskos bei juodųjų pipirų. Trumpai apmaišykite, tada lėtai įpilkite alyvuogių aliejaus ir maišykite, kol susidarys tirštas padažas.
2 veiksmas
• Prieš patiekiant, leiskite padažui pastovėti kambario temperatūroje apie 30 minučių.
3 žingsnis
• Kepsniai:
  
  Įkaitinkite grilį arba keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies.
4 žingsnis
• Kepsnius iš visų pusių pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, tada apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
5 veiksmas
• Kepkite kepsnius ant grotelių, vieną kartą apversdami, kol pasieksite norimą iškepimo laipsnį. Sudėkite į lėkštę ir prieš patiekdami uždenkite folija 10 minučių. Patiekite kepsnius su padažu.

Balsai: 1