Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Šis receptas skirtas visiems tako ir kesadiljų mėgėjams, norintiems sumažinti angliavandenių kiekį. Šios tortilijos gaminamos iš žiedinių kopūstų, mocarelos ir kiaušinių, yra plonos, gardžiai auksinės spalvos ir traškios. Pasirūpinkite pakankamu šių tortilijų kiekiu ir laikykite jas šaldytuve arba šaldiklyje, kad turėtumėte po ranka.

Sudedamosios dalys:

• 1 maža žiedinio kopūsto galva
• 1,5 valg. šaukšto tarkuotos mocarelos
• 3 dideli kiaušiniai, lengvai išplakti
• Augalinis arba alyvuogių aliejus kepimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

žiediniai kopūstai, tako, kiaušiniai, mocarelos sūris

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
2 veiksmas
• Nuimkite žiedinio kopūsto lapus ir kotelį. Žiedinius sulaužykite mažais gabalėliais (įskaitant storus stiebus). Pusę žiedinio kopūsto kartu su puse mocarelos sudėkite į virtuvinį kombainą. Pulsuokite, kol žiedinis kopūstas taps panašus į ryžius. Sudėkite į didelį dubenį ir pakartokite su likusiu žiediniu kopūstu ir mocarela.
3 žingsnis
• Žiedinius kopūstus sumaišykite su 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir palikite 10 minučių. Žiedinių kopūstų mišinį perkelkite į švarų virtuvinį rankšluostį ir nuspauskite vandens perteklių. Supilkite į kitą didelį dubenį, tada įmuškite kiaušinius ir išmaišykite.
4 žingsnis
• Dvi dideles kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi ir patepkite popierių augaliniu aliejumi. Į kiekvieną paruoštą kepimo skardą įdėkite po 1/4 puodelio žiedinių kopūstų mišinio ir tolygiai paskirstykite jį ant kiekvienos paruoštos skardos, padarydami 6 kauburėlius. Pirštais paskirstykite mišinį į tvarkingus 12 cm pločio apskritimus (kaip įprastas tortilijas), įsitikindami, kad nėra tarpų ar skylių.
5 veiksmas
• Kepkite, sukdami kepimo skardas ir apversdami kitą pusę pusiaukelėje, kol tortilijos sutvirtės ir apačioje gražiai apskrus, maždaug 20 minučių. Visiškai atvėsinkite ant kepimo skardų. Suvyniokite ir laikykite šaldytuve iki 5 dienų arba užšaldykite iki 1 mėnesio.
6 veiksmas
• Pagaminti tako:
  
  Įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus mažoje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite tortiliją ir kepkite, kol įkais ir vietoje apskrus, maždaug po 30 sekundžių iš kiekvienos pusės.
  
  Pasigaminti kesadilją:
  
  Paruoškite kaip kesadilją, naudodami kukurūzų arba kviečių tortilijas.

Balsai: 4