Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 3

Aromatiniai prieskoniai suteikia šiam meksikietiškam tortilijų įdarui išskirtinį skonį.

Sudedamosios dalys:

• 1 svaras konservuotų pinto pupelių, nusausintų ir nuplautų
• 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• Pusė vidutinio dydžio svogūno, supjaustyto
• 4 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1 arbatinis šaukštelis maltos kalendros
• 1/2 arb. šaukštelio kmynų
• 2/3–1 puodelio vištienos sultinio
• 1 valgomasis šaukštas smulkintų kalendrų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

pinto pupelės, svogūnai, česnakas, kalendra, kmynų, keptos pupelės, kalendra

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Maždaug trečdalį pupelių atidėkite. Likusias pupeles sutrinkite vidutinio dydžio dubenyje didele šakute. Atidėkite.
  
  Įkaitinkite aliejų vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol lengvai apskrus, apie 4 minutes. Sudėkite česnaką ir toliau kepkite, maišydami, kol lengvai apskrus. Suberkite prieskonius ir kepkite, kol pasklis kvapnumas, apie 1 minutę.
2 veiksmas
• Supilkite pupelių tyrę ir pusę sultinio. Virkite, dažnai maišydami, kol šiek tiek sutirštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite atidėtą trečdalį pupelių ir pakankamai likusio sultinio. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol pupelės suminkštės, bet ne per minkštos (apie 2 minutes). Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Įmaišykite kalendrą ir patiekite.
  
  Pabandykite gaminti keptos pupelės pagal šį receptą, pridedant kitų prieskonių.

Balsai: 5