Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Brokoliai – puikus ingredientas azijietiškam kepsniui. Pirma, jie sveiki ir sultingi. Antra, brokolių žiedynai sugeria padažą kaip kempinės, todėl mėgausitės nuostabiu skoniu kiekviename kąsnyje. Sumaišykite blanširuotus brokolius su virtais ryžių makaronais ir vištienos gabalėliais saldžiai aštriame padaže. Azijos virtuvės mėgėjai bus sužavėti.

Sudedamosios dalys:

• 1 brokolio galva (apie 450 g), supjaustyta žiedynais
• 1 pakelis (200 g) ryžių makaronų
• 1/4 puodelio cukraus
• 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
• 5 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
• 450 g vištienos šlaunelių be odos ir kaulų, supjaustytų 1 cm gabalėliais.
• 1–2 šaukštai žuvies padažo
• 1 raudonoji čili paprika (pvz., „Fresno“), be sėklų ir plonai supjaustyta (nebūtina)
• 1/4 puodelio šviežių kalendros lapelių, susmulkintų, plius papildomai pabarstymui
• 2 laiškiniai svogūnai, plonai supjaustyti, plius papildomai pabarstymui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos šlaunelės, brokolių kopūstai, Fresno pipirai, kalendra, žali svogūnai, žuvies padažas, ryžių makaronai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Dideliame puode užvirinkite vandenį ir pagardinkite druska. Sudėkite brokolius ir virkite, maišydami, kol taps ryškiai žali ir traškūs, maždaug 3 minutes. Kiaurasamčiu supilkite į didelį dubenį. Sudėkite ryžių makaronus ir užvirinkite. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite pastovėti, kol kepsite vištieną, retkarčiais pamaišydami.
2 veiksmas
• Didelėje keptuvėje sumaišykite cukrų su 1 valgomuoju šaukštu vandens ir kaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, maišydami, kol cukrus ištirps. Kepkite nemaišydami, kol karamelė taps tamsiai gintaro spalvos, maždaug 3 minutes. Atsargiai įpilkite augalinio aliejaus ir česnako ir kepkite, kol česnakas taps auksinės spalvos, maždaug 30 sekundžių.
3 žingsnis
• Sudėkite vištienos ir žuvies padažą ir kepkite, maišydami, kol vištiena nebebus rausva, maždaug 2 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite čili pipirus, kalendrą ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų.
4 žingsnis
• Nusausinkite makaronus ir sudėkite juos į dubenį su brokoliais. Sudėkite laiškinius svogūnus ir vištieną ir išmaišykite. Padalinkite į dubenėlius ir papuoškite kalendra bei laiškiniais svogūnais.

Balsai: 1