Kepkite su vištiena ir brokoliais

Balsai: 0

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 431, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 32 G., angliavandeniai 40 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 66 mg natrio 1097 mg cukrus 8 G.

Sojų padažas, cheresas, sezamų aliejus ir šviežias imbieras suteikia šiam keptam patiekalui neįtikėtinai stiprų, daugiaplanį skonį. Brokolių ir vištienos derinys dar niekada nebuvo toks ryškus! Kepkite gabalėlius sodriame azijietiškame padaže ir patiekite, apibarstę sezamo sėklomis ir laiškiniais svogūnais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 kubeliais supjaustytos vištienos krūtinėlės (apie 220 g kiekviena)
3 plonai supjaustyti žalieji svogūnai (baltosios dalys atskirtos nuo žaliųjų)
2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
2,5 cm nuluptos imbiero šaknies, smulkiai supjaustytos
2 šaukštai cukraus
1 valgomasis šaukštas tamsaus sezamo aliejaus
1 valg. šaukštas l sauso šerio
1 valgomasis šaukštas sojų padažo
1 valgomasis šaukštas + 1 arb. šaukštelis kukurūzų krakmolo
3 šaukštai augalinio aliejaus
6 puodeliai brokolių žiedynų
1 valgomasis šaukštas hoisino padažo
Skrudintos sezamo sėklos ir virti jazminų ryžiai patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, brokolių kopūstai, imbiero šaknis, hoisino padažas, šeris, sojų padažas, krakmolas, žali svogūnai, sezamo aliejus, ilgagrūdžiai ryžiai, sezamas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite vištieną su baltąja laiškinio svogūno dalimi, puse česnako ir puse imbiero, cukrumi, sezamų aliejumi, šeriu, sojų padažu, 1 arbatiniu šaukšteliu kukurūzų krakmolo ir 1 arbatiniu šaukšteliu druskos. Marinuokite 15 minučių. Likusį 1 valgomąjį šaukštą kukurūzų krakmolo sumaišykite su 1/3 puodelio vandens.
Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus ant stiprios ugnies. Kai aliejus pradės rūkti, sudėkite brokolius, likusį česnaką ir imbierą bei 2 valgomuosius šaukštus vandens. Pabarstykite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir kepkite nuolat maišydami, kol brokoliai taps ryškiai žali ir traškūs, maždaug 2 minutes. Sudėkite į lėkštę.

Į keptuvę įpilkite likusius 2 šaukštus augalinio aliejaus ir, kai tik pradės rūkti, sudėkite marinuotą vištieną ir kepkite, nuolat maišydami, kol vištiena pradės ruduoti, maždaug 3 minutes.
Sudėkite brokolius atgal į keptuvę kartu su hoisin padažu ir gerai išmaišykite. Kruopščiai išmaišykite atidėtą kukurūzų krakmolo mišinį ir supilkite jį į keptuvę. Užvirinkite ir virkite nuolat maišydami, kol padažas sutirštės ir aplips vištiena bei brokoliais. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite laiškinius svogūnus. Pabarstykite skrudintomis sezamo sėklomis ir patiekite su ryžiais.

Kategorijos: