Pad Thai (kepti ryžių makaronai su daržovėmis)
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Pad Thai (kepti ryžių makaronai su daržovėmis) - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 pakelis (450 g) ryžių makaronų
- 2 šaukštai rapsų aliejaus (porcijos)
- 2 išplakti kiaušiniai CO kategorijos
- 1 valg. š. rudojo cukraus
- 3 šaukštai sojų padažo
- 1 valgomasis šaukštas žuvies padažo
- 1 valgomasis šaukštas čili pipirų padažo
- 1 valgomasis šaukštas laimo sulčių
- 1 valg. š. smulkinto česnako
- 1/2 puodelio vištienos sultinio
- 1 tarkuota morka
- 4 plonai supjaustyti žalieji svogūnai (1 žaliąjį svogūną pasilikite kitam kokosinės vištienos sriubos receptui)
- 2 puodeliai pupelių daigų
- 1/4 puodelio rupiai kapotų žemės riešutų papuošimui
- 1/4 puodelio rupiai supjaustytų šviežių kalendrų papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ryžių makaronai, morka, kiaušiniai, rudasis cukrus, sojų padažas, žuvies padažas, čili padažas, laimo sultys, žali svogūnai, česnakas, kalendra, Žemės riešutas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą vandens ir išjunkite ugnį. Sudėkite ryžių makaronus ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės, maždaug 2–3 minutes. Nusausinkite. (1 puodelį virtų makaronų pasilikite „Vasaros suktinukų“ receptui.)
- Uždėkite voką arba didelę keptuvę ant stiprios ugnies ir įpilkite šaukštą aliejaus. Kai įkais, įmuškite kiaušinius ir kepkite, kol sustings. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti. Stambiai supjaustykite.
- Mažame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, sojų padažą, žuvies padažą, čili padažą, laimo sultis, česnaką ir sultinį.
Į keptuvę įpilkite likusį šaukštą aliejaus ir sudėkite makaronus, morkas, laiškinius svogūnus ir pupelių daigus. Trumpai pakepinkite apie minutę. Sudėkite keptus kiaušinius ir padažą, maišydami, kol gerai susimaišys. Kepkite dar minutę. Patiekite, papuošę žemės riešutais ir kalendra.
Kategorijos:
Panašūs receptai
