Vištienos ir žemės riešutų kepsnys

Balsai: 6

Patiekalo nuotrauka: Antonis Achilleos

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 476, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 35 G., angliavandeniai 48 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 66 mg natrio 315 mg cukrus - G.

Vištienos ir žemės riešutų kepsnys – išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 valg. šaukštas basmati ryžių
3 arbatiniai šaukšteliai sojų padažo
1 valgomasis šaukštas ir 2 arb. šaukšteliai kukurūzų arba bulvių krakmolo
1 valg. š. ir 1 arb. š. ryžių acto
450 g vištienos krūtinėlės filė be odos, supjaustyta 2,5 cm griežinėliais
2 arbatiniai šaukšteliai šviesiai rudojo cukraus
2 šaukštai augalinio aliejaus
1 gabalėlis (5 cm) imbiero, nulupto ir plonai supjaustyto
1 ryšelis žaliųjų svogūnų, baltosios dalys stambiai supjaustytos, žaliosios supjaustytos plonais žiedais
1 jalapeno pipiras (raudonas arba žalias), be sėklų ir plonai supjaustytas
1 maža kopūsto galva Napa kopūstai (kiniški kopūstai), supjaustyti 5 cm pločio juostelėmis.
1/4 puodelio skrudinti sūdyti žemės riešutai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: basmati ryžiai, sojų padažas, krakmolas, ryžių actas, vištienos krūtinėlės, rudasis cukrus, imbiero šaknis, žali svogūnai, jalapeno pipirai, Pekininiai kopūstai (Napa), Žemės riešutas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Išvirkite ryžius pasūdytame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės. Dubenyje sumaišykite 2 arbatinius šaukštelius sojų padažo ir po 1 valgomąjį šaukštą kukurūzų krakmolo ir ryžių acto. Sudėkite vištieną ir išmaišykite. Kitame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, 1/3 puodelio vandens, 2 arbatinius šaukštelius kukurūzų krakmolo ir po 1 arbatinį šaukštelį sojų padažo ir ryžių acto.
Didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus. Sudėkite vištieną ir kepkite, nuolat maišydami, kol lengvai apskrus, 2–3 minutes. Supilkite į švarų dubenį.

Į tą pačią keptuvę įpilkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus ir įkaitinkite iki didelės ugnies. Kai aliejus pradės šiek tiek rūkti, sudėkite imbierą, baltąsias svogūno dalis ir jalapeno pipirus. Kepkite, nuolat maišydami, 45 sekundes. Sudėkite kopūstus ir kepkite, nuolat maišydami, kol suminkštės, 3–5 minutes. Įmaišykite kukurūzų krakmolo ir cukraus mišinį ir sudėkite į keptuvę kartu su vištiena. Toliau kepkite, nuolat maišydami, kol padažas sutirštės, dar 1–2 minutes. Įmaišykite žaliąsias svogūno dalis ir žemės riešutus. Patiekite. kepti maišant su ryžiais.

Kategorijos: