Kepkite su vištiena, daržovėmis ir udon makaronais

Balsai: 1

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Išbandykite šį gardų azijietiško stiliaus patiekalą. Tai tobulas vištienos, šitake grybų, edamame pupelių, prieskonių, daržovių, udon makaronų ir nuostabaus padažo, kuris viską apgaubia ir pasotina, derinys. Jis paruošiamas greitai ir lengvai, naudojant kepimo ant stiprios ugnies techniką, dažnai maišant. Visi ingredientai į keptuvę dedami tam tikra tvarka. Paruoškite juos ir sudėkite prie viryklės, kad nereikėtų jaudintis dėl blaškymosi – tereikia pastovėti ir maišyti, kol turėsite pilną keptuvę gardaus azijietiško kepimo. Patiekite, apibarstę smulkintais žemės riešutais ir šviežiomis kalendromis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 be kaulų, be odos vištienos šlaunelės, plonai supjaustytos
1 arb. š. žemės riešutų sviesto + daugiau pagal poreikį
3 šaukštai sojų padažo
3 žalieji svogūnai (baltosios dalys atskirtos nuo žaliųjų), supjaustyti įstrižai
2 skiltelės česnako, susmulkintos ir smulkiai supjaustytos
2,5 cm imbiero šaknies, nuluptos ir smulkiai sutarkuotos
Pusė jalapeno pipiro, be sėklų ir smulkiai supjaustyto
2 vidutinės morkos, supjaustytos juostelėmis
110 g šitake grybų, nupjautais koteliais, plonai supjaustytų kepurėlių
3 valg. šaukštai ryžių acto
1 puodelis tarkuotų kiniškų kopūstų
0,5 puodelio edamame pupelių
450 g šviežių udon makaronų
Sezamų aliejus, apšlakstymui
1/4 puodelio rupiai kapotų žemės riešutų
Kalendra, patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, Žemės riešutų sviestas, sojų padažas, žali svogūnai, šitake grybai, imbiero šaknis, jalapeno pipirai, Pekininiai kopūstai (Napa), fava pupelės (sodo pupelės), udon makaronai, ryžių actas, Žemės riešutas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Didelę, tiesiomis sienelėmis keptuvę ištepkite žemės riešutų aliejumi ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Sudėkite vištieną ir 1 šaukštą sojų padažo. Kepkite, kol iškeps, tada išimkite vištieną ir atidėkite.
Sudėkite baltąsias laiškinių svogūnų dalis, česnaką, imbierą ir jalapeno pipirus. Įpilkite šiek tiek žemės riešutų aliejaus ir kepkite ant vidutinės ugnies 1–2 minutes. Sudėkite morkas ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 2 minutes. Sudėkite grybus ir kepkite, kol suminkštės, 2–3 minutes. Įpilkite likusius 2 šaukštus sojų padažo ir acto, tada sudėkite kiniškus kopūstus, edamame kopūstus ir atidėtą vištieną ir kepkite dar minutę. Pabarstykite laiškiniais svogūnais.

Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir virkite, kol suminkštės, maišydami žnyplėmis, kad nepriliptų, apie 30 sekundžių.
Sudėkite makaronus į keptuvę, išmaišykite ir virkite, kol įkais ir pasidengs padažu. Apšlakstykite sezamų aliejumi, sudėkite į serviravimo lėkštę ir papuoškite žemės riešutais bei kalendra.

Kategorijos:

receptas / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Makaronai / Paukštis / / / Amerikietiška virtuvė / Azijos virtuvė / Anne Burrell

Panašūs receptai