Udon makaronai su vištiena ir daržovėmis (kepti greitoje viryklėje)
Balsai: 5
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Kepkite maišydami – tai gaminimo būdas, kai mėsa ir daržovės greitai apkepamos karštoje keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus. Taip pat ruošiami populiarūs azijietiški udon makaronai su vištiena ir daržovėmis, kurie yra ne tik skanūs, bet ir sotūs.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 500–600 g šviežių arba šaldytų udon makaronai
- 0,25 valg. šaukšto grybų sultinio
- 2 šaukštai sakės
- 2 šaukštai sojų padažo
- 1,5 arb. šaukštelio cukraus
- 200 g vištienos krūtinėlių be odos ir kaulų, supjaustytų 0,5 cm storio gabalėliais.
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1/4 mažos Napa kopūsto galvos, supjaustytos 3–4 cm ilgio gabalėliais.
- 1 morka, plonai supjaustyta kampu
- 3 žalieji svogūnai (atskirtos baltos ir žalios dalys), plonai supjaustyti
- 1 puodelis žaliųjų žirnelių, apipjaustytų
- 6 skiltelės česnako, susmulkintos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: makaronai, sakė, sojų padažas, cukrus, vištienos krūtinėlės, Pekininiai kopūstai (Napa), morka, žali svogūnai, cukriniai žirneliai, česnakas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą vandens. Sudėkite makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Makaronus sudėkite į kiaurasamtį ir perplaukite šaltu vandeniu, pamaišydami rankomis.
- Dideliame matavimo puodelyje sumaišykite grybų sultinį, sakė, sojų padažą, cukrų ir po 1/4 arbatinio šaukštelio druskos bei pipirų. Įkaitinkite didelę nepridegančią keptuvę ant stiprios ugnies. Įpilkite 1 šaukštą augalinio aliejaus ir kaitinkite, kol aliejus pradės raibuliuoti. Vištieną lengvai pagardinkite druska ir pipirais; sudėkite į keptuvę ir kepkite 2 minutes, kol dugnas taps aukso rudos spalvos. Apverskite ir kepkite dar apie minutę. Sudėkite į dubenį ir leiskite pailsėti.
- Į keptuvę įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus ir sudėkite kopūstą, morkas ir baltąsias svogūno dalis. Kepkite, maišydami, apie 2 minutes, kol kopūstas pradės minkštėti, o morkos taps traškios. Sudėkite žirnelius ir česnaką ir kepkite dar 1–2 minutes, nuolat maišydami, kol česnakas taps auksinės spalvos. Sudėkite makaronus ir kepkite apie 30 sekundžių, nuolat maišydami, kol mišinys sutirštės ir tolygiai iškeps.
- Į keptuvę sudėkite grybų sultinio mišinį ir vištieną ir toliau virkite maišydami dar 1–2 minutes, kol skystis pradės garuoti ir visiškai padengs makaronus. Pagardinkite druska ir pipirais. Makaronus ir daržoves padalinkite į dubenėlius ir papuoškite likusiais laiškiniais svogūnais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
