Pad Thai ryžių makaronai su krevetėmis
Balsai: 2
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Pad Thai ryžių makaronai su krevetėmis - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 225 g plokščių tailandietiškų ryžių makaronų
- 450 g didelių drugelių krevečių su kriauklėmis
- 1 pakuotė (340 g) itin kieto tofu, supjaustyto 1 cm kubeliais
- 1/4 puodelio žuvies padažo
- 1/4 valg. š. nerafinuoto cukraus arba turbinado cukraus
- 1–2 šaukštai. aštrus azijietiškas čili padažas (Sambal oelek arba Sriracha)
- 2 šaukštai šviežių laimo sulčių, plius laimo skiltelės papuošimui
- 1/4 puodelio augalinio aliejaus
- 4 didelės česnako skiltelės, susmulkintos
- 6 plonai supjaustyti ridikai
- 4 žalieji svogūnai, perpjauti išilgai pusiau ir supjaustyti 2,5 cm ilgio gabalėliais
- 1/2 puodelio rupiai supjaustytų skrudintų sūdytų žemės riešutų
- 2 puodeliai pupelių daigų
- 2 jalapeno paprikos (raudonos ir žalios), be sėklų ir plonai supjaustytos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ryžių makaronai, krevetės, tofu, ridikas, jalapeno pipirai, žuvies padažas, čili padažas, laimo sultys, žali svogūnai, česnakas, rudasis cukrus, Žemės riešutas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Makaronus pamirkykite dubenyje su šiltais vandenimis, kol suminkštės tiek, kad bus galima atsiskirti, maždaug 10 minučių. Kitame dubenyje sumaišykite žuvies padažą, cukrų, čili padažą ir laimo sultis. Kai makaronai suminkštės, nukoškite juos ir sudėkite atgal į dubenį. Dubenėlius ir kitus ingredientus padėkite prie viryklės (šis patiekalas išverda greitai).
- Įkaitinkite voką arba didelę keptuvę ant stiprios ugnies. Supilkite augalinį aliejų, tada sudėkite krevetes ir greitai kepkite, kol taps rausvos, maždaug 2 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite krevetes į dubenį, palikdami aliejų keptuvėje. Į keptuvę sudėkite česnaką ir tofu ir greitai kepkite, kol pagels.
Sudėkite makaronus ir 1/4 puodelio žuvies padažo mišinio. Kepkite maišydami, kol makaronai sugers visą padažą, maždaug 3 minutes. Jei makaronai atrodo sausi, įpilkite iki 1/4 puodelio vandens, bet neleiskite jiems virsti koše. - Sudėkite ridikėlius, laiškinius svogūnus ir 1/4 puodelio žemės riešutų ir išmaišykite. Supilkite likusį žuvies padažo mišinį. Paragaukite ir pakoreguokite prieskonius (galite įpilti daugiau vandens, laimo sulčių arba žuvies padažo).
Sudėkite krevetes atgal į keptuvę ir pakaitinkite apie 2 minutes. Mišinį supilkite į lėkštę, pabarstykite pupelių daigais, jalapeno pipirais ir likusiais 1/4 puodelio žemės riešutų. Patiekite su laimo skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
