Midijos su bulvėmis ir alyvuogėmis
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 345, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 23 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 45 mg natrio 1557 m. mg cukrus 0 G.
Kalorijos 345, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 23 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 45 mg natrio 1557 m. mg cukrus 0 G.
Vienas įdomus būdas gardžiai paruošti midijas – troškinti jas su bulvėmis ir alyvuogėmis pomidorų padaže. Patiekalas atrodo kaip daug pastangų pareikalavęs patiekalas, bet iš tikrųjų jį paruošti greita ir paprasta. Supjaustytos bulvės trumpai pavirinamos mikrobangų krosnelėje, tada kepamos katile su prieskoniais ir troškinamos su kitais ingredientais, kol midijos atsidaro. Būtinai kruopščiai nušveiskite kriaukles šepečiu, kad išvengtumėte nemalonių staigmenų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 kg midijų, nuplautų šepečiu
- 2 didelės „Yukon Gold“ bulvės, supjaustytos 2,5 cm ilgio gabalėliais.
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, plonai supjaustytas
- 4 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
- 0,5 arb. šaukštelio paprikos
- Žiupsnelis kvapiųjų pipirų
- Žiupsnelis kajeno pipirų
- 1 skardinė (400 g) konservuotų smulkintų pomidorų
- 2/3 puodelio žalių alyvuogių be kauliukų, perpjautų pusiau
- 0,5 puodelio rupiai supjaustytų šviežių petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: midijos, bulvė, pomidorai, alyvuogė, maltų kajeno pipirų, kvapieji pipirai, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite bulves į didelį, mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį ir įpilkite vandens, kad jų lygis siektų maždaug 0,5 cm. Uždenkite maistine plėvele ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje, kol beveik suminkštės, maždaug 6 minutes; nusausinkite.
- Tuo tarpu dideliame puode arba plačiame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną ir česnaką ir kepkite, kol suminkštės ir taps auksinės spalvos, 5–6 minutes. Sudėkite bulves, papriką, kvapiuosius pipirus, kajeno pipirus ir 1,5 arbatinio šaukštelio druskos; maišykite, kol bulvės pasidengs prieskoniais ir pradės minkštėti, 2–3 minutes.
- Įmaišykite 1 puodelį vandens ir pomidorus, nubraukdami visus pridegusius gabalėlius nuo puodo dugno. Užvirinkite, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol bulvės suminkštės, apie 10 minučių.
- Sudėkite midijas, alyvuoges ir petražoles. Uždenkite ir virkite, kol midijos atsidarys, 4–5 minutes (neatsidaryjusias midijas išmeskite).
Kategorijos:
Panašūs receptai
