Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šiam receptui geriausiai tinka balta žuvis, pavyzdžiui, jūros ešerys arba ešerys. Sudėkite filė ant kepimo skardos, ant rankomis sutrintų konservuotų pomidorų, sumaišytų su alyvuogėmis ir marinuotomis čili pipirais, ir kepkite, kol iškeps. Patiekite žuvį su padažu ant kvapnių ryžių su keptais svogūnais ir kalendra. Kepkite žuvį, kol verda ryžiai, ir visas patiekalas bus paruoštas vos per pusvalandį. Puiki idėja greitai ir skaniai vakarienei po ilgos darbo dienos.

Sudedamosios dalys:

• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
• Pusė baltojo svogūno, supjaustyto kubeliais
• 1 valgomasis šaukštas smulkintų kalendros stiebų + 1/4 puodelio smulkintų lapų
• 1 puodelis ilgagrūdžių baltųjų ryžių
• 1 skardinė (400 g) konservuotų vyšninių pomidorų
• 1/3 puodelio alyvuogių su stambiai supjaustytomis aitriosiomis paprikomis (apie 20)
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1 puodelis marinuotų jalapeno paprikų su morkomis
• 4 jūrinių ešerių arba jūros ešerių filė (kiekviena maždaug po 170 g)
• 0,5 arb. šaukštelio čili miltelių
• Laimo skiltelės patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

jūros ešerys, ilgagrūdžiai ryžiai, jalapeno pipirai, alyvuogė, pimento pipirai, vyšniniai pomidorai, kalkės, kalendra

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
2 veiksmas
• Vidutinio dydžio puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite svogūną ir kalendros stiebus ir kepkite maišydami, kol suminkštės, 3–4 minutes. Suberkite ryžius ir išmaišykite, kad pasidengtų.
3 žingsnis
• Įpilkite 1,5 litro vandens, įberkite 0,5 arbatinio šaukštelio druskos, žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų ir užvirinkite. Uždenkite ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Troškinkite, kol skystis susigers, o ryžiai suminkštės, maždaug 15 minučių.
4 žingsnis
• Nuimkite nuo ugnies ir palikite uždengus 5 minutėms. Ryžius išpurenkite šakute.
5 veiksmas
• Tuo tarpu sudėkite pomidorus ir jų sultis į 22x32 cm kepimo indą ir sutrinkite juos rankomis. Įmaišykite likusius 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, smulkintą kalendrą, alyvuoges, česnaką, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų.
6 veiksmas
• Supjaustykite 1 marinuotą jalapeno pipirą griežinėliais ir sudėkite į padažą. Pabarstykite žuvį druska, juodaisiais pipirais ir maltais čili pipirais. Sudėkite žuvį odele žemyn į keptuvę ir užpilkite padažu.
7 veiksmas
• Kepkite, kol žuvis iškeps ir padažas pradės burbuliuoti, 15–20 minučių. Padalinkite ryžius ir žuvį į lėkštes.
8 veiksmas
• Patiekite su laimo skiltelėmis ir likusiais marinuotais jalapenais bei morkomis.

Balsai: 1