Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Paruoškite gardžią azijietiško stiliaus keptą lašišą ant grotelių. Išskyrus marinavimo laiką, visas procesas trunka vos kelias minutes. Šiam receptui naudokite lašišos filė su oda. Marinuokite jas pusvalandį sojų padažo, šviežio imbiero, klevų sirupo, aštraus padažo ir prieskonių mišinyje, dalį marinato pasilikdami žuvies glazūravimui kepant ant grotelių. Lašiša gaunasi neįtikėtinai sultinga, traškia odele ir gardžiu glajumi, kupina pikantiškų, saldžių, aštrių ir rūgštokų skonių. Patiekite apibarstyta smulkiai supjaustytais žaliaisiais svogūnais ir sezamo sėklomis.

Sudedamosios dalys:

• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus + papildomai kepimui
• 3 šaukštai sojų padažo
• 2 valg. šaukštai sezamų aliejaus
• 1 valg. š. smulkinto imbiero
• 1 valgomasis šaukštas klevų sirupo
• 1 valg. šaukštas kiniškų garstyčių
• 1 valgomasis šaukštas sriracha padažo
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• 4 lašišos filė su oda (po 170–200 g)
• 1 ryšelis smulkiai supjaustytų žaliųjų svogūnų
• Sezamo sėklos pabarstymui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

sojų padažas, sezamo aliejus, imbiero šaknis, klevų sirupas, garstyčios, Šrirachos padažas, česnakas, lašiša, žali svogūnai, sezamas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Dideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, sojų padažą, sezamų aliejų, imbierą, klevų sirupą, kiniškas garstyčias, sriracha padažą ir česnaką. Supilkite trečdalį mišinio į nedidelį dubenį ir atidėkite. Į didelį dubenį sudėkite lašišos filė. Marinuokite šaldytuve uždengtus 30 minučių.
2 veiksmas
• Įkaitinkite didelę keptuvę su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies. Įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, kad padengtų keptuvę. Sudėkite žuvį odele žemyn ir kepkite, kol taps traški, maždaug 5 minutes. Užpilkite žuvį atidėtu marinatu. Apverskite ir kepkite, kol lašiša iškeps, o minkštimas taps aukso rudos spalvos, dar 3–4 minutes. Pabarstykite laiškiniais svogūnais ir sezamo sėklomis ir patiekite.

Balsai: 1

Recepto autorius - Molly Yeh yra amerikiečių tinklaraštininkė ir kulinarinių knygų autorė.