Kepta lašiša ant kedro lentos su klevo ir imbiero glazūra
Balsai: 4
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Kepta lašiša ant kedro lentos su klevų-imbiero glajumi - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 lašišos filė su oda, sverianti 900–1400 g (maždaug 4 cm storio)
- 1/4 puodelio klevų sirupas
- 1 gabalėlis (5 cm) imbiero, nuluptas ir smulkiai sutarkuotas
- 2 arb. šaukšteliai maltos kalendros
- Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
- Smulkiai tarkuotos 1 citrinos žievelės ir sultys
- 2 šaukštai (30 g) sviesto
- 1 kedro rūkymo lenta, kurios matmenys 40 x 20 cm.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lašiša, klevų sirupas, imbiero šaknis, kalendra, citrina
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kedro lentą įdėkite į tinkamo dydžio indą, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite mirkti 2 valandas, viršuje prispausdami svarmeniu.
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Lašišą pabarstykite kalendra, 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio pipirų. Palikite žuvį kambario temperatūroje 15 minučių.
- Tuo tarpu puode sumaišykite klevų sirupą, imbierą, citrinos žievelę ir sviestą. Uždėkite ant viryklės ir virkite, kol glajus šiek tiek sutirštės, maždaug 7 minutes. Tada įmaišykite citrinos sultis.
- Išimkite lentą iš vandens ir nusausinkite. Padėkite lentą ant kepimo skardos ir įkaitinkite orkaitę 15 minučių. Padėkite žuvį odele žemyn ant karštos lentos ir aptepkite puse glazūros.
Kepkite lašišą, kol mėsa sustings, apie 12 minučių. - Įjunkite orkaitę grilio režimu. Aptepkite žuvį likusiu glajumi ir kepkite dar 2–3 minutes, kol gražiai apskrus.
Išimkite lašišą iš orkaitės ir palikite ją ant lentos 5 minutėms.
Patiekite žuvį šiltą arba kambario temperatūros. ryžių salotos .
Kategorijos:
Panašūs receptai
