Keptuvėje kepta lašiša su juodosiomis pupelėmis ir špinatais
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 390, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 43 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 80 mg natrio 604 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 390, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 43 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 80 mg natrio 604 mg cukrus 1 G.
Rudos spalvos lašiša patiekiama su keptomis pupelėmis ir špinatais. Konservuotos pupelės yra tikras išsigelbėjimas, kai reikia greitos, sočios ir maistingos vakarienės. Vos per kelias minutes jos sukuria naminį garnyrą, kupiną skonio ir sveikų skaidulų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 lašišos filė (vidurinė dalis), kiekviena sveria 170 g.
- 2,5 arb. šaukštelio Cajun prieskonių
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 salierų stiebai, supjaustyti
- 3 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 skardinė (425 g) nuplautų juodųjų pupelių
- 1,5 puodelio lengvai pasūdyto vištienos sultinio
- 4 puodeliai jaunų špinatų lapų (apie 80 g)
- 2 arb. šaukšteliai aštraus žaliojo padažo
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lašiša, juodaakės pupelės, salieras, špinatai, Kadžuno prieskoniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Lašišą iš abiejų pusių pabarstykite druska, juodaisiais pipirais ir Kadžuno prieskoniai; atidėkite. Jei jūsų Cajun prieskoniams reikia druskos, į lašišą daugiau druskos nedėkite. Vidutinio dydžio puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite salierą ir žiupsnelį druskos. Kepkite maišydami, kol salieras pradės minkštėti, maždaug 4 minutes. Sudėkite 2 supjaustytus laiškinius svogūnus ir česnaką; kepkite, kol suminkštės, maždaug 1 minutę.
- Sudėkite konservuotas pupeles ir vištienos sultinį. Uždenkite ir užvirinkite ant didelės ugnies, tada nuimkite dangtį ir sumažinkite ugnį. Mediniu šaukštu sutrinkite apie 1/4 puodelio pupelių prie puodo sienelių. Troškinkite, kol sultinys sutirštės, 8–10 minučių.
- Tuo tarpu įkaitinkite didelę keptuvę su nepridegančia danga ant stiprios ugnies. Likusiu 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus įtrinkite žuvį. Sudėkite filė į keptuvę apvaliąja puse žemyn, sumažinkite kaitrą iki vidutinės-stiprios ir kepkite, kol dugnas tamsiai paruduos, 3–5 minutes.
- Apverskite, sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir kepkite toliau, kol lašiša apskrus iš kitos pusės; jei norite vidutiniškai iškepusios, kepkite 2–3 minutes.
- Suberkite špinatus ir aštrų padažą į pupeles; maišykite, kol suminkštės, maždaug 30 sekundžių. Jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais. Pupeles ir žuvį padalinkite į negilius dubenėlius. Pabarstykite likusiais laiškiniais svogūnais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
