Kepta lašiša su saldžiai aštriu plutele
Balsai: 6
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 355, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 35 G., angliavandeniai 4 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 355, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 35 G., angliavandeniai 4 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Suteikite savo keptai lašišai įdomų ir unikalų skonį. Šiame recepte puikiai subalansuotas čili miltelių, rudojo cukraus, kmynų, druskos ir juodųjų pipirų mišinys sukuria gardaus skonio žuvį. Įtrinkite žuvį šiuo mišiniu ir kepkite ant grotelių arba keptuvėje. Rudasis cukrus karamelizuojasi, sukurdamas skanią plutelę ant žuvies paviršiaus su lengvu karamelės skoniu, kuris puikiai papildo malonų čili ir kmynų aštrumą. Būkite atsargūs ir neperkepkite lašišos; maždaug 5 minutės iš kiekvienos pusės užtikrins, kad ji bus minkšta, sultinga ir neišsausės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 lašišos filė (po 170 g), be odos ir kaulų
- 2 valg. šaukštai rudojo cukraus
- 1 valgomasis šaukštas čili miltelių
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
- 1/8 arb. šaukštelio druskos
- 1/8 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lašiša, čili prieskoniai, rudasis cukrus, kmynų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Apipurkškite groteles arba keptuvę kepimo purškikliu ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Tuo tarpu sumaišykite rudąjį cukrų, čili milteliai, kmynų, druskos ir pipirų. Kiekvieną lašišos filė aptepkite 0,5 arbatinio šaukštelio alyvuogių aliejaus, tada įtrinkite kiekvieną gabalėlį maždaug 0,5 valgomojo šaukšto prieskonių mišinio.
- Kepkite žuvį ant grotelių minkštimu žemyn, kol apskrus, 4–5 minutes. Apverskite ir kepkite dar 5–6 minutes, jei norite vidutiniškai iškepusios, arba dar 1–2 minutes, jei norite gerai iškepusios. Sudėkite į lėkštę ir nedelsdami patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
