Troškinta lašiša su quinoa ir sezamų-imbiero padažu
Balsai: 3
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 470, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 42 G., angliavandeniai 32 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 470, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 42 G., angliavandeniai 32 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Troškinta lašiša su bolivine balanda ir sezamų-imbiero užpilu – išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 gabalėliai (po 170 g) lašišos filė be odos (pageidautina laukinių)
- 1 puodelis nuplautos kvinos
- 3 jaunos bok choy galvelės (apie 340 g), nupjautais galais ir plonai supjaustytos
- 1,5 šaukšto skrudinto sezamų aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas tarkuoto nulupto imbiero ir 2,5 cm gabalėlis, plonai supjaustytas
- 1 raudonoji jalapeno paprika, be sėklų (pusė smulkiai supjaustyta, kita – plonais griežinėliais)
- 3 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
- 3 šaukštai lengvai sūdyto sojų padažo
- 1 citrinos sultys
- 1/4 puodelio šviežios kalendros, suplėšytos lapais
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lašiša, bok choy kopūstai, kvinos grūdai, imbiero šaknis, jalapeno pipirai, sojų padažas, citrinų sultys, žali svogūnai, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1/2 valgomojo šaukšto sezamų aliejaus. Sudėkite tarkuotą imbierą ir kepkite 1 minutę, kol suminkštės.
Sudėkite bolivinę balandą. Retkarčiais pamaišykite, kol lengvai apskrus, maždaug 2 minutes. Įpilkite 1,25 puodelio vandens ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą. Uždenkite ir virkite, kol vanduo susigers, o bolivinė balanda suminkštės, maždaug 12 minučių.
Į bolivinę balandą sudėkite bok choy pipirus, smulkintus jalapeno pipirus ir pusę laiškinių svogūnų. Kepkite uždengę, kol bok choy pipirai šiek tiek suminkštės, maždaug 7 minutes. - Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies užvirinkite 3/4 puodelio vandens su griežinėliais imbieru ir jalapeno pipirais.
Sudėkite lašišą. Uždenkite ir kepkite 5 minutes, kol filė iškeps. Kiaurasamčiu išimkite į lėkštę. Įmaišykite sojų padažą, citrinos sultis, likusius laiškinius svogūnus ir 1 valgomąjį šaukštą sezamų aliejaus.
Kynvą išpurenkite šakute ir pagardinkite druska. Patiekite su lašiša. Apšlakstykite sojų padažo mišiniu ir pabarstykite kalendra.
Kategorijos:
Panašūs receptai
