Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šios brokolių salotos gali būti patiekiamos kaip užkandis arba sveikas garnyras prie mėsos ar paukštienos. Jų ypatingas akcentas – kepta šoninė, suteikianti brokoliams sodraus skonio. Recepte naudojami ir gardūs kepti šoninės gabalėliai, ir lydyti šoninės riebalai, kurie dedami į grietinės padažą. Džiovintos spanguolės suteikia salotoms malonų rūgštoką skonį.

Sudedamosios dalys:

• 5 puodeliai brokolių žiedynų
• 1/4 puodelio obuolių sidro acto
• 1/3 puodelio džiovintų spanguolių
• 3 riekelės šoninės

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

brokolių kopūstai, askaloniniai česnakai, obuolių sidro actas, džiovintos spanguolės, grietinė, šoninė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Tinkamame dubenyje sumaišykite 5 puodelius brokolių žiedynų su 1 valgomuoju šaukštu vandens, uždenkite ir pašildykite mikrobangų krosnelėje 2 minutes. Mažame dubenyje sumaišykite 1/4 puodelio obuolių sidro acto, plonai supjaustytą pusę askaloninio česnako ir 1 arbatinį šaukštelį cukraus; atidėkite į šalį.
2 veiksmas
• Keptuvėje 6–8 minutes apkepkite 3 riekeles šoninės, kol taps traškios; nusausinkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte riebalų perteklių, tada sutrupinkite šoninę. Į acto mišinį įmaišykite 1 valgomąjį šaukštą lydytų šoninės riebalų ir 3 valgomuosius šaukštus grietinės.
3 žingsnis
• Sumaišykite su brokoliais, įdėkite 1/3 puodelio džiovintų spanguolių ir šoninės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

Balsai: 1