Makaronai su sūriu, brokoliais ir šonine
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 498, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 51 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 60 mg natrio 821 mg cukrus - G.
Kalorijos 498, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 51 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 60 mg natrio 821 mg cukrus - G.
Brokoliai šį makaronų su sūriu padažą daro ypač sultingą ir sveiką – puikiai tinka vaikų dietai ir yra puikus būdas supažindinti su sveikomis daržovėmis. O šoninė šį makaronų su sūriu padažą daro dar gardesnį, nes dūmo gabalėliams lipniame padaže sunku atsispirti. Šiame recepte naudojama liesesnė, mažiau kepta kanadietiška šoninė. Ji gerokai skiriasi nuo įprastos šoninės, gaminamos iš kiaulienos nugarinės, tačiau turi tą patį prabangų dūmo skonį. Patiekite makaronus su sūriu nedelsdami, kad galėtumėte iki galo mėgautis lipniu sūriu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g cavatapi arba panašios formos makaronų
- 4 puodeliai brokolių žiedynų (apie 220 g)
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 4 griežinėliai (apie 110 g) kanadietiškos šoninės arba rūkytos kiaulienos nugarinės, supjaustytos
- 4 laiškiniai svogūnai, supjaustyti (baltosios dalys atskirtos nuo žaliųjų)
- 2 valg. šaukštai aukščiausios kokybės miltų
- 2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
- 1 puodelis pieno, kurio riebumas yra 2 %
- 1,5 puodelio tarkuoto neriebaus čederio (apie 170 g)
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kavatapi makaronai, brokolių kopūstai, sviestas, rūkyta šoninė, žali svogūnai, aukščiausios kokybės miltai, Dižono garstyčios, pienas, čederio sūris, Parmezano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Likus trims minutėms iki makaronų išvirimo, sudėkite brokolius. Atidėkite 1 puodelį vandens, o likusį vandenį išpilkite.
- Tuo tarpu dideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite kanadietišką šoninę ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol gražiai apskrus ir taps šiek tiek traški, maždaug 5 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę; ištirpusius riebalus atidėkite į keptuvę.
- Į keptuvę sudėkite baltąsias laiškinių svogūnų dalis, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų. Kepkite, kol svogūnai šiek tiek suminkštės, 1 minutę. Suberkite miltus ir garstyčias; kepkite, maišydami, kol miltai lengvai apskrus, apie 2 minutes. Įmaišykite pieną ir atidėtą makaronų virimo vandenį. Virkite, maišydami, kol padažas šiek tiek sutirštės, apie 5 minutes. Sudėkite sūrius; kepkite, maišydami, kol taps kreminės konsistencijos, dar apie 2 minutes.
- Į sūrio padažą įmaišykite makaronus, brokolius ir kanadietišką šoninę. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Patiekite, papuošę laiškiniais svogūnais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
