Brokolių salotos
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Šių salotų paruošimui brokolių nereikia virti ar blanširuoti. Mėgaukitės visais šių lapinių kopūstų skoniais, privalumais ir sultingumu žalių. Sodrus, fermentuotas padažas, pagamintas iš rūgpienio ir jogurto, kartu su ruduoju cukrumi, obuolių sidro actu, garstyčiomis, krapais ir muskato riešutu, suteikia brokoliams visą spektrą įdomių, kontrastingų skonių. Skrudinti žemės riešutai ir džiovintos vyšnios paverčia salotas restorano lygio patiekalu. Patiekite šias brokolių salotas kaip užkandį prieš pagrindinį patiekalą arba kaip daržovių garnyrą prie mėsos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 didelė brokolio galva, supjaustyta mažais žiedynais; stiebai nupjauti, išilgai perpjauti ir plonai supjaustyti
- 1 puodelis rūgpienio arba kefyro
- 3/4 puodelio paprasto graikiško jogurto
- 1/4 puodelio obuolių sidro acto
- 2 valg. šaukštai rudojo cukraus
- 1 valgomasis šaukštas rudųjų garstyčių
- 1/4 šaukštelio tarkuoto muskato riešuto (geriausia šviežio)
- 0,5 puodelio smulkintų šviežių krapų
- 1 puodelis skrudintų sūdytų žemės riešutų
- 1 puodelis džiovintų vyšnių
- 1 puodelis plonai supjaustytų žaliųjų svogūnų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: brokolių kopūstai, džiovintos vyšnios, muskato riešutas, Žemės riešutas, krapai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje sumaišykite rūgpienį, jogurtą, actą, rudąjį cukrų, garstyčias, muskato riešutą ir krapus. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Sudėkite brokolius, žemės riešutus, vyšnias ir laiškinius svogūnus.
- Paragaukite ir, jei reikia, įberkite druskos bei pipirų. Patiekite nedelsdami arba laikykite šaldytuve. Galima laikyti iki 24 valandų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
