Ką valgyti vasarą, kad oda būtų sveika

Braškė

Braškės yra puikus vitamino C šaltinis (vienoje stiklinėje yra daugiau nei paros norma šiam antioksidantui). Vitaminas C yra būtinas kolageno sintezei, kuri padeda išlaikyti odą stangrią ir be raukšlių, taip pat padeda išvengti ir gydyti su UV spinduliais susijusius odos pažeidimus. Šaukštu uždėkite uogų ant dribsnių ar jogurto pusryčiams arba naudokite jas šiose saldžiose ir pikantiškose pankolių ir rukolų salotose.

Receptas: Salotos su pankoliu, rukola ir braškėmis

Pomidorai

Likopenas, junginys, suteikiantis pomidorams, rausviesiems greipfrutams ir arbūzams raudoną atspalvį, padeda apsaugoti odą nuo saulės daromos žalos. Remiantis 2012 m. tyrimu, paskelbtu „American Journal of Clinical Nutrition“, reguliariai vartojant likopeno turtingą maistą kelias savaites, galima pagerinti odos sveikatą. Išbandykite šias pomidorų, persikų ir rikotos salotas iš „Food Network“.

Receptas: Salotos su pomidorais, persikais ir rikota

Agurkai

Agurkai naudingi odai dėl juose esančio didelio vandens kiekio, taip pat vitamino C ir kofeino rūgšties – junginių, kurie padeda apsaugoti nuo UV spindulių. Agurkai taip pat naudojami Ajurvedoje, Indijos medicinos sistemoje, odai nuraminti po nudegimų ir sudirgimų. Šaltus agurkus naudokite kaip keptos lašišos užpilą.

Receptas: Kepta lašiša su agurkų ir datulių salotomis

Arbūzas

Arbūzas papildo drėgmę ir jame yra likopeno – junginio, kuris gali pagerinti odos sveikatą. Likopenas geriausiai absorbuojamas su riebalais, todėl išbandykite arbūzą su alyvuogių aliejumi, kaip Tylerio Florence'o gaspačo recepte.

Receptas: Arbūzo gaspačo

Ledinė arbata

Žalioji arbata yra gausi polifenolių – be kitų privalumų, šie junginiai gali apsaugoti odą nuo UV spindulių daromos žalos. Dar gaivesniam skoniui įdėkite mėtų ir citrinos. Dave'as Liebermanas siūlo savo ledinės mėtų arbatos receptą.

Receptas: Ledinė arbata su mėtomis

Kepta lašiša

Lašiša ir kitos riebios žuvys yra puikus omega-3 rūgščių šaltinis, kurios padeda sumažinti uždegimą, kuris yra būtinas odos sveikatai. Tyrimai rodo, kad vartojant EPA (omega-3 rūgštį, daugiausia randamą žuvyse), sumažėja su saulės nudegimais, saulės sukeltu senėjimu ir odos vėžiu susijęs uždegimas. Kepta lašiša yra greitai paruošiamas vasaros patiekalas. Išbandykite šį saldų ir pikantišką lašišos receptą.

Receptas: Glazūruotas lašišos kepsnys

Šalta kava

Taip, jūsų mėgstamiausias vasaros gėrimas yra sveikas: jis gali padėti išvengti odos vėžio. 2012 m. atliktas tyrimas parodė, kad moterys, kurios kasdien išgerdavo tris puodelius kofeino turinčios kavos, turėjo žymiai mažesnę bazinių ląstelių karcinomos (odos vėžio rūšies) išsivystymo riziką nei moterys, kurios kavą gėrė tik retkarčiais. Tyrimo, paskelbto vėžio žurnale, autoriai teigia, kad tokia pati nauda odai tikėtina ir vyrams. Užuot eiję į kavinę, pasigaminkite savo ledinės kavos namuose pagal Inos Garten receptą.

Receptas: Šalta kava su ledukais




Balsai: 6