Šukutės ceviche
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 104, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 1 mg natrio 362 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 104, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 1 mg natrio 362 mg cukrus 4 G.
Šis paprastas cevičė gaminamas iš saldžiųjų lauro šukutės, švelnaus avokado, rūgščių citrusinių vaisių ir aštrių jalapeno pipirų. Jei vietoj lauro šukutės naudojate įprastas šukutes, būtinai supjaustykite jas mažesniais gabalėliais, kad gerai marinuotųsi. Patiekite cevičę ant salotų lapų, pavyzdžiui, valgomuose dubenėliuose.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 350 g lauro šukutės (arba ketvirčiais supjaustytos jūros šukutės), be kotelių
- 3/4 puodelio šviežiai spaustų laimo sulčių, padalintų per pusę (5 laimai)
- 1 puodelis šiltnamio agurkų, supjaustytų 1–2 cm kubeliais, neluptų, be sėklų
- 0,5 puodelio askaloninių česnakų (2 svogūnai), perpjautų pusiau ir plonai supjaustytų
- 3 valg. š. žaliųjų svogūnų, supjaustytų įstrižai
- Pusė avokado, supjaustyta 2 cm kubeliais.
- 0,5 puodelio raudonųjų paprikų, supjaustytų 1–2 cm kubeliais.
- 1/4 puodelio rupiai supjaustytų šviežių petražolių
- 1,5 šaukšto smulkintų jalapeno pipirų
- 1,5 arb. šaukštelio smulkinto česnako (2 skiltelės)
- Geras alyvuogių aliejus
- 1/4 arb. šaukštelio sriracha padažo
- Bibb salotų lapai, skirti patiekti
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: šukutės, lapinės salotos, saldžiosios paprikos, Avokadas, Šrirachos padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite šukutės, 1/2 puodelio laimo sulčių ir 1 arbatinį šaukštelį druskos ir palikite kambario temperatūroje lygiai 1 valandą, retkarčiais pamaišydami.
- Atskirame dubenyje sumaišykite agurkus, askaloninius česnakus, laiškinius svogūnus, avokadą, papriką, petražoles, jalapeno pipirus ir česnaką. Mažame dubenyje sumaišykite likusias 1/4 puodelio laimo sulčių, 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, 1 arbatinį šaukštelį druskos, 1/2 arbatinio šaukštelio pipirų ir sriracha padažą. Užpilkite ant daržovių ir išmaišykite.
- Kai būsite pasiruošę patiekti, kiaurasamčiu išimkite šukutes iš laimo sulčių (nupilkite sulčių perteklių) ir sudėkite jas į daržovių mišinį. Gerai išmaišykite ir šaukštu uždėkite ant salotų lapų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
