Įvairios gruzdintos jūros gėrybės
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 3
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 3
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 1548 m., bendras riebalų kiekis 93 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 45 G., angliavandeniai 130 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 133 mg natrio 1459 m. mg cukrus 10 G.
Kalorijos 1548 m., bendras riebalų kiekis 93 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 45 G., angliavandeniai 130 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 133 mg natrio 1459 m. mg cukrus 10 G.
Šis gruzdintų jūros gėrybių rinkinys yra puikus užkandis prie alaus. Įvairių rūšių jūros gėrybės (krabai, austrės, moliuskai, krevetės, šukutės) ir žuvų filė apvoliojami kukurūzų miltų tešloje ir gruzdinami iki auksinės rudos spalvos. Jūros gėrybes patiekite viename rinkinyje su papildomu padažu (pavyzdžiui, totorių arba kokteilių padažu) ir citrinos skiltelėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai kukurūzų miltų
- 1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 2 puodeliai nenugriebto pieno
- Aliejus kepimui
- Upinės plekšnės filė 110–140 g, su oda
- 8 krevetės, nuluptos
- 6 austrės
- 6 jūros šukutės
- 110 g moliuskų juostelių
- 1 įdarytas krabas
- Kokteilių padažas, patiekimui
- Citrinų skiltelės, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, moliuskai, krabų mėsa, plekšnė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Pirmiausia sumaišykite kukurūzų krakmolą, kvietinius miltus ir druską. Šiuo mišiniu apvoliosite visas jūros gėrybes. Supilkite pieną į indą ir atidėkite į šalį.
- Įkaitinkite aliejų gruzdintuvėje arba dideliame puode iki 175 °C (350 °F). Kai būsite pasiruošę kepti, pamirkykite žuvies filė piene ir apvoliokite miltų mišinyje. Atsargiai įleiskite filė į aliejų ir kepkite 2–3 minutes, kol gražiai apskrus. Išimkite žuvį iš aliejaus ir perkelkite ant grotelių, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius.
- Pakartokite su likusiomis jūros gėrybėmis. Nedideles jūros gėrybes galite sudėti į sietelį, kad nupiltumėte džiūvėsėlių perteklių. Kepkite 2–3 minutes, kol gražiai apskrus. Išimkite jūros gėrybes iš aliejaus ir perkelkite ant grotelių, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius.
- Atsargiai įdėkite įdarytą krabą tiesiai į gruzdintuvę ir kepkite 2–3 minutes, kol gražiai apskrus. Išimkite krabą iš aliejaus ir perkelkite ant grotelių, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius.
- Patiekimui didelėje lėkštėje išdėliokite plekšnės filė, įdarytus krabus, krevetes, šukutes, austres ir moliuskų juosteles. Patiekite su pasirinktais padažais ir garnyrais.
- Kad austrės būtų traškesnės, du kartus apvoliokite jas džiūvėsėliuose. Aliejaus temperatūra turi būti bent 175 °C. Patiekite jūros gėrybes su kokteilių padažu, totorių padažu ir šviežia citrina.
Pastaba
Įdarytas krabas yra patiekalas, gaminamas iš krabų mėsos, keptos džiūvėsėliuose. Krabų mėsa kepama svieste su paprastais prieskoniais.
Moliuskų juostelės yra žuvies produktas, pagamintas iš Atlanto moliuskų. Juostelės kepamos gruzdintuvėje ir patiekiamos krūvoje kaip užkandis su padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
