Moliuskai

Ši balta pica gaminama be pomidorų padažo, bet su daugybe gardžių, sultingų moliuskų, sumaišytų su česnaku, alyvuogių aliejumi, raudonėliais ir raudonųjų pipirų dribsniais. Vietoj padažo pica apibarstyta tarkuota mocarela ir avių pieno pekorino sūriu, todėl... skaityti daugiau

Šis užkandis – tai moliuskai puskiautelėse, kepti po džiūvėsėlių sluoksniu su šonine ir saldžiosiomis paprikomis. Jis pavadintas „Kazino“ pagal to paties pavadinimo viešbutį Rodo saloje, kuriame jis buvo sukurtas. Užkandis puikiai tinka... skaityti daugiau

Šis gruzdintų jūros gėrybių rinkinys yra puikus užkandis prie alaus. Įvairių rūšių jūros gėrybės (krabai, austrės, moliuskai, krevetės, šukutės) ir žuvų filė apvoliojamos kukurūzų miltų tešloje ir gruzdinamos, kol... skaityti daugiau

• Kadžuno moliuskai
• Paniravimas

Išlukštentos moliuskų žuvys apvoliojamos kukurūzų ir kvietinių miltų, jūros gėrybių prieskonių ir citrinos žievelės mišinyje, o tada gruzdinamos, kol tampa traškios ir auksinės rudos spalvos. Patiekite kaip užkandį su padažu arba kaip garnyrą prie mėsainio. skaityti daugiau

Moliuskų užtepėlė yra vienas seniausių Naujosios Anglijos užkandžių, populiarus visoje JAV Atlanto vandenyno pakrantėje. Kiekvienas Naujosios Anglijos gyventojas, susipažinęs su šiuo padažu, tikriausiai turi savo nuomonę, kaip jį pagaminti: su kreminiu sūriu - skaityti daugiau

Nesunku atspėti, kad vienas pagrindinių šio užkandžio ingredientų yra kvapni žolelė raudonėlis, kuris ir suteikė pavadinimą vėžiagyviams, keptiems po aštrių džiūvėsėlių sluoksniu. Be raudonėlio, pikantišką skonį suteikia baltasis vynas, miso pasta, skaityti daugiau

Šis tradicinio linguine su moliuskais variantas suteikia gaivesnį skonį ir šiek tiek rūgštelės. Maži vyšniniai pomidorai puikiai tinka norint pridėti įvairių skonių ir spalvų. Šviežias bazilikas yra puikus priedas. skaityti daugiau

Ši ispaniška paelja gaminama iš vištienos, triušienos, chorizo, midijų, krevečių, langustinų, moliuskų ir sepijų žuvies sultinyje. Ši ingredientų įvairovė kartu su daržovėmis ir prieskoniais paverčia šį patiekalą tikru sprogimu. skaityti daugiau

Ši moliuskų sriuba pirmą kartą buvo paruošta pietinėje Rodo salos pakrantėje, kur greitai tapo vietiniu delikatesu. Nuo kreminės Naujosios Anglijos sriubos ir pomidorų sriubos Manhatane ji skiriasi skaidresniu sultiniu. Pagrindiniai jos ingredientai: skaityti daugiau

Mėgaukitės jūros gėrybėmis šiame aromatingame troškinyje su taure sauso baltojo vyno. Moliuskai, midijos, šukutės ir menkės gabalėliai troškinami pikantiškame pankolių, jūros gėrybių ir pomidorų sultinyje. Būtinai išimkite iš keptuvės visus neatidarytus kriauklės lukštus. skaityti daugiau

Kaip patobulinti ir taip gardų linguine su moliuskais? Įdėkite kiaulienos! Tiksliau, pancetos – itališkos šoninės. Pancetta suteikia šiam gardžiam patiekalui dar vieną skonio ir aromato sluoksnį, pakeldama jį į kitą lygį. skaityti daugiau

Jūros gėrybių patiekalas iš moliuskų (angl. Clambake) – tai tradicinis Naujosios Anglijos jūros gėrybių patiekalas, dažnai ruošiamas pakrantės piknike. Šiam receptui nereikės didžiulio puodo ar kelionės į paplūdimį: visi populiarūs moliuskų kepsnio ingredientai yra verdami... skaityti daugiau

Ši aromatinga moliuskų sriuba yra tirštos ir sočios dėl baltųjų pupelių, žaliųjų pupelių, pomidorų ir mažų makaronų. Pankoliai suteikia jai nuostabų saldžiai aštrų skonį, o pesto dar labiau sustiprina skonį. Į sriubą sudėkite moliuskus tiesiai į... skaityti daugiau

Skanius jūros gėrybių makaronus galite pasigaminti net ant laužo stovyklaudami, jei namuose gaminsite nedidelius kiekius. Jūsų slaptasis ginklas – ploni „capellini“ (angelinių plaukų) makaronai, kurie išverda per kelias minutes, taip pat konservuoti pomidorai ir... skaityti daugiau

Norėdami išryškinti neįtikėtiną vėžiagyvių skonį, troškinkite juos baltajame vyne su kepta chorizo ​​dešra ir svogūnais. Pabaikite aptepti sviestu ir pabarstyti šviežiomis petražolėmis. Patiekite su balta duona, kad būtų lengva užgerti. skaityti daugiau

Šiam keptam patiekalui paruošti reikės didelio katilo. Moliuskai troškinami tekilos ir moliuskų sultinio (sulčių) mišinyje, kol atsidaro kriauklės, o tada sumaišomi su kepta meksikietiška chorizo ​​dešra. Patiekite moliuskus su - skaityti daugiau

• Padažas
• Blynai

Haemul pajeon – klasikiniai korėjietiški blyneliai su laiškiniais svogūnais ir jūros gėrybėmis – puikiai tinka kaip užkandis su ryžių vynu ar alumi. Į tešlą įdėjus bulvių krakmolo, blyneliai viduje bus minkšti ir padengti... skaityti daugiau

• Makaronai
• Padažas
• Sultinys
• Jūros gėrybės ir priedai

Kalkusku yra tradicinis korėjietiškas makaronų patiekalas, patiekiamas sultinyje su įvairiais papildomais ingredientais. Jo pavadinimas verčiamas kaip „peiliu pjaustyti makaronai“, todėl svarbu naudoti naminius makaronus. skaityti daugiau

Švieži moliuskai troškinami nedideliame kiekyje sodraus pomidorų sultinio su baltuoju vynu ir aitriosiomis serrano paprikomis. Viskas išverda viename puode per mažiau nei pusvalandį. Šiam receptui puikiai tinka konservuoti pomidorai, todėl jis puikiai tinka vasarai. skaityti daugiau

„Casino Clams“ – firminis Rodo salos užkandis. Kepti moliuskai patiekiami ant pusės kriauklės ir apibarstomi traškiais džiūvėsėliais. Šioje azijietiško stiliaus recepto versijoje moliuskai apibarstomi laiškiniais svogūnais ir česnakais, apkepinami... skaityti daugiau

Pagal seną tradiciją, italų šeimos, gyvenančios Jungtinėse Valstijose, Kūčių vakarą švenčia „Septynių žuvų šventę“. Visi giminaičiai susirenka prie didelio stalo, valgo jūros gėrybes ir geria vyną, laukdami Kalėdų Senelio. Tokiose šventėse patiekiami šie septynių žuvų makaronai. skaityti daugiau

• Troškinio pagrindas
• Jūros gėrybės

„Cioppino“ – tai italų ir amerikiečių kilmės jūros gėrybių troškinys, kilęs iš San Francisko, kur iš pradžių tai buvo paprastas žvejo patiekalas, gaminamas iš dienos laimikio, tačiau laikui bėgant jis pateko į vietinių itališkų restoranų meniu ir tapo tuo, ko negalima palikti. skaityti daugiau

Niekas neprilygsta šviežio moliuskų padažo skoniui, bet jei turite tik sandėliuko pagrindus, galite pagaminti tokius pat skanius makaronus. Šiame recepte daugiausia naudojami sandėliuko ingredientai, išskyrus šviežius moliuskus. skaityti daugiau

Linguine makaronai patiekiami lengvame sausame baltojo vyno padaže su moliuskais. Jie skanūs, kaip ir geriausiame itališkame restorane, tačiau stebėtinai paprastai paruošiami su minimaliu ingredientų skaičiumi. Be makaronų, baltasis vynas ir šviežias... skaityti daugiau

• Karštai rūkyta kardžuvė
• Baltas padažas su moliuskais

Prieš rūkant, kardžuvės filė 12 valandų mirkoma aštriame sūryme, todėl žuvis tampa sultinga ir labai minkšta, o rūkyto maisto skonį galima reguliuoti į rūkyklą įdedant daugiau ar mažiau klevo drožlių. skaityti daugiau

Šiuos itališkus jūros gėrybių makaronus galima iškepti vien ant grotelių. Pirmiausia apkepkite šukutes ir krevetes, kol jos bus pusiau išvirusios – taip įgausite nuostabų laužo skonį. Tada tiesiog ant grotelių į keptuvę įdarykite... skaityti daugiau

Šie išskirtiniai itališki jūros gėrybių makaronai bus tikras jūsų šventinės vakarienės akcentas. Išvirkite spagečius ir viskas bus paruošta per kelias minutes, nes juose yra vėžiagyvių ir krevečių, kurie nėra... skaityti daugiau

Moliuskai „raudonėlis“ – paprastas, bet įspūdingas italų-amerikiečių užkandis. Moliuskai išimami iš kiautų, sudedami atgal į apatinius kiautus, apvoliojami džiūvėsėliuose ir kepami orkaitėje. skaityti daugiau

• Stu
• Romesco padažas
• Jūros gėrybės
• Gremolata

Šis sodrus, prabangus jūros gėrybių troškinys yra nuostabus šventinis skanėstas. Daržovės – bulvės, svogūnai ir salierai – troškinami nedideliame kiekyje sodraus sultinio, pagaminto ispaniško romesko padažo su pomidorais, riešutais ir paprikomis, o po to... skaityti daugiau

„Conchiglie“ makaronų kriauklės idealiai tinka itališkiems jūros gėrybių makaronams gaminti. Dėl savo formos jos sugeria daug gardžių sulčių ir atrodo žavingai tarp midijų ir moliuskų kriauklių. Jūros gėrybės troškinamos... skaityti daugiau

Jūros gėrybės yra puikus ingredientas greitai vakarienei su įspūdingu pateikimu. Pavyzdžiui, itališki makaronai alle vongole paruošiami per kelias minutes, o moliuskai savo kiautuose paverčia juos tikru delikatesu. Moliuskai verdami baltajame... skaityti daugiau

Šis patiekalas paruošiamas vos per 20 minučių – puikiai tinka greitai ir skaniai vakarienei po sunkios dienos arba sekmadienio šeimos pietums. Padažui reikės konservuotų moliuskų savo sultyse ir sulčių. skaityti daugiau

Pagrindinis skirtumas tarp Manheteno moliuskų sriubos ir tradicinės Naujosios Anglijos moliuskų sriubos yra tas, kad ji gaminama su pomidorais, o ne su grietinėle. Šis receptas taip pat yra prieinamesnis, nes jame naudojami ne švieži moliuskai, o moliuskai. skaityti daugiau

Moliuskų sriuba, arba vėžiagyvių troškinys, kilusi iš Naujosios Anglijos regiono Jungtinėse Valstijose, kur pakrantėje knibždėte knibžda moliuskų ir vėžiagyvių. Jie tikrai žino, kaip juos skaniai pagaminti! Be moliuskų, autentiškoje sriuboje yra bulvių, aštrių... skaityti daugiau

Moliuskų sriuba arba kitaip dar vadinama moliuskų sriuba – populiarus troškinys iš JAV pakrantės regiono Naujojoje Anglijoje. Tradiciškai ši tiršta, kvapni sriuba gaminama su riebia grietinėle, tačiau šioje mažai kalorijų turinčioje versijoje ji pakeičiama neriebia grietinėle ir... skaityti daugiau

Puikus patiekalas tiek šventiniam stalui, tiek sekmadienio šeimos vakarienei. Moliuskai garinami nedideliame kiekyje aštraus sultinio, pagaminto iš vandens, sauso baltojo vyno ir moliuskų sulčių (galima pakeisti daržovių sultiniu). Patiekite su - skaityti daugiau

Šie jūros gėrybių makaronai paruošiami per mažiau nei pusvalandį ir yra neįtikėtinai skanūs. Virti buccatini makaronai keptuvėje sumaišomi su lauro šukutėmis ir moliuskais be kiautų, kurie yra iš anksto apkepinti su prieskoniais. Įjungta - skaityti daugiau

Makaronai su klasikiniais Viduržemio jūros regiono ingredientais ir jūros gėrybėmis yra puikus pasirinkimas tiek šventinei vakarienei, tiek kasdieniam meniu, nes jie išverda per mažiau nei pusvalandį ir įgauna nuostabų skonį. Juose yra ir aštrumo, ir... skaityti daugiau

Virtas rąstas patiekiamas su mėsos padažu, kuriame harmoningai dera daržovės ir vėžiagyviai. Mėsos pagrindas – malta žalia itališka dešra (pasirinkite aštrią arba saldžią, pagal skonį). Ji troškinama sausame baltajame vyne. skaityti daugiau

Šiame recepte šefas Markas Murphy dalijasi greitu ir paprastu būdu, kaip paruošti moliuskus didelei kompanijai. Tam reikia minimalių ingredientų, tačiau skonis lyg restorano patiekalo. Maži moliuskai supjaustomi į atskiras bandeles. skaityti daugiau

Jūros gėrybių mėgėjams moliuskų užkandis (angl. clambake) yra tikras malonumas. Nors tradiciškai jis gaminamas ant laužo per iškylą paplūdimyje, šis ant viryklės keptas patiekalas yra toks pat gardus. Jame naudojami įvairūs ingredientai: skaityti daugiau

Šis patiekalas sužavės jus elegantiška išvaizda, vasariškais skoniais ir sodriais aromatais. Spagečiai verdami atskirai, o tada įmaišomi į baltojo vyno sultinį, kuriame troškinti moliuskai kartu su kepintu česnaku ir kukurūzais. Įdėti į - skaityti daugiau

Nors moliuskų kepsnys Jungtinėse Valstijose laikomas tradiciniu pajūrio pikniko patiekalu, jį galima sėkmingai paruošti namuose ant viryklės, todėl bet kuriuo metų laiku galėsite patirti vasaros ir jūros skonį bei aromatą. Moliuskų kepsnys – tai visas puodas mišrių vėžiagyvių su: skaityti daugiau

Skanus ir aromatingas kreminis moliuskų sriubos padažas gaminamas iš moliuskų sultinio, sumaišyto su sausu vermutu (arba baltuoju vynu). Jūros gėrybės pirmiausia išverdamos ir atidedamos, kol ruošiate sriubą, o tada vėl supilamos į vandenį. skaityti daugiau

Moliūgų kepsnys yra tradicinis piknikas šiaurės rytų JAV prie Atlanto vandenyno, kurio metu ant karštų akmenų kepamos įvairios jūros gėrybės. Paprastai tai būna moliuskai, krevetės, midijos ir bet kokios kitos jūsų pasirinktos jūros gėrybės. skaityti daugiau

Namuose paruoškite kaliforniško stiliaus moliuskus ir mėgaukitės nuostabia šio patiekalo skonių puokšte. Moliuskams naudokite vidutinio dydžio, smėliu nuplautus moliuskus. Pirmiausia mažos jaunos bulvės troškinamos kvapniame sultinyje su kvapniu... skaityti daugiau

Moliuskai kepami su pupelėmis, lapiniais kopūstais ir ispaniškomis dešrelėmis mažuose, atskiruose, kepimo popieriumi išklotuose pakeliuose. Moliuskai ir dešrelės yra pakankamai sūrūs, kad kepimo metu įsigertų į visą patiekalą. skaityti daugiau

Šiam patiekalui paruošti upėtakio filė įdaroma krabų mėsos, citrinos žievelės ir pankolių mišiniu, susukama į ritinėlius ir troškinama pomidorų padaže su baltuoju vynu ir moliuskų sultimis. Kai ritinėliai iškepa, skaityti daugiau

„Cioppino“ jūros gėrybių sriuba – tai patiekalas, kilęs iš paprastų žvejo pietų, o vėliau tapęs delikatesu, patiekiamu geriausiuose restoranuose. Nepaisant itališko pavadinimo, ši sriuba buvo išrasta Amerikos mieste skaityti daugiau

Naujoji Anglija, regionas, esantis Atlanto vandenyno pakrantėje Jungtinėse Valstijose, garsėja jūros gėrybėmis ir geriausiais receptais. Garuose virti vėžiagyviai laikomi vienu skaniausių ir subtiliausių jūros gėrybių delikatesų. skaityti daugiau

Lauko kepsninė dažnai laikoma tik prietaisu mėsai ir daržovėms arba dešrelėms kepti, tačiau taip nėra. Šis puikus įrenginys taip pat gali būti naudojamas ruošiant aukštosios virtuvės patiekalus. Pavyzdžiui, vėžiagyviai su - skaityti daugiau

Norint pamaitinti didelę minią, jūros gėrybių paelją geriausia kepti didelėje keptuvėje ant grotelių. Be to, kad kepimo procesas tampa įdomesnis ir smagesnis, ant grotelių kepti ingredientai pagerina paeljos skonį ir... skaityti daugiau

• Makaronai su jūros gėrybėmis
• Aštrus pomidorų padažas
• Čili aliejus

„Fra Diavolo“, išvertus iš italų kalbos kaip „Brolis velnias“, yra aštrūs itališki jūros gėrybių makaronai. Jie pavadinti italų plėšiko herojaus Michele Pezze, pravarde Fra Diavolo, kuris apsirengė... skaityti daugiau

Žingsnis po žingsnio kreminės sriubos su austrėmis, bri sūriu ir šampanu receptas. skaityti daugiau

Žingsnis po žingsnio receptas jautienos Velingtonui su austrių paštetu. skaityti daugiau

Išsamus paelijos su dešra, krevetėmis ir midijomis receptas. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Portugalijoje kataplana yra metalinė keptuvė, atrodanti kaip didelis kriauklė su atlenkiamu dangčiu. Dangtis užsidaro, o maistas keptuvėje garuoja ir kepa. Jei neturite kataplanos, galite naudoti voką. skaityti daugiau

• Kaimiška česnakinė duona:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Linguine makaronų su raudonu pomidorų padažu ir moliuskais receptas. skaityti daugiau

Užkandis iš šviežių jūros gėrybių su citrinos sultimis ir aitriaisiais pipirais. Patiekiamas moliuskų kriauklėse. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.