Retro stiliaus šventiniai užkandžiai

Keptos krevetės su žaliuoju kokteilių padažu

Kas nemėgsta krevečių kokteilio? Suteikite šiam klasikiniam patiekalui modernumo: kepkite krevetes, pabarstykite kmynais, kad suteiktumėte sodrų skonį, ir patiekite su pikantišku čili ir kalendros padažu. Šį gardų užkandį galima patiekti karštą, šaltą arba kambario temperatūros.

Receptas: Keptos kmynų krevetės su žaliųjų čili kokteilių padažu

Moliuskai kriauklėse, azijietiško stiliaus

Daugelyje klasikinių receptų naudojami žali moliuskai su kiautais, kuriuos sunku atidaryti be specialaus peilio (ir šiek tiek pastangų). Šioje versijoje viską palengvinsite virdami moliuskus ant viryklės, kol jie atsidarys. Likusios moliuskų sultys puikiai tinka sriubai arba „Kruvinosioms Merims“!

Receptas: Moliuskai „Kazino“ azijietiško stiliaus

Įdarytos figos, apvyniotos šonine

Šioje retro užkandžio rumaki (vandens kaštono su vištienos kepenėlėmis, suvyniotomis į šoninę) versijoje ingredientai pakeisti figomis, ožkos sūriu ir pesto padažu. Įsivaizduokite tai kaip rumaki 2.0 su vaisių ir rūgštelių prieskoniu.

Receptas: Įdarytos figos, suvyniotos į šoninę

Keptas Brie sūris su vynuogių ir riešutų kompotu

Filo tešloje keptas bri sūris yra vakarėlių favoritas, pasižymintis tobulu lipnaus sūrio ir traškios plutelės deriniu. Pabandykite patiekti šį užkandį moderniai: kepkite sūrį atskiruose filo tešlos formelėse (lengviau nei su tešlos lakštais) ir ant viršaus uždėkite keptų pekano riešutų ir raudonųjų vynuogių kompoto, kepto sodriam skoniui įgauti.

Receptas: Brie sūrio tartletai su vynuogių ir pekano riešutų kompotu

Itališki dešros kamuoliukai

Ši dešrelių kukulių versija, tradicinis pietų užkandis, turi itališką prieskonį. Marinuoti pimento pipirai suteikia rūgštelės ir aštrumo, kuris papildo sodrų dešrelių ir mocarelos skonį.

Receptas: Itališki dešros kamuoliukai