Keptuvėje keptos šukutės su citrina ir šonine
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 176, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 23 G., angliavandeniai 6 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 50 mg natrio 774 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 176, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 23 G., angliavandeniai 6 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 50 mg natrio 774 mg cukrus 0 G.
Šiame recepte neutralų, šiek tiek saldų švelnių šukutės skonį sustiprina sūri šoninė ir gaivinanti citrina. Keptuvėje apkepkite šukutę šoninės riebaluose, tada įpilkite citrinos sulčių, kad gautumėte lengvą padažą. Patiekite apšlakstę padažu iš keptuvės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 juostelės šoninės (apie 60 g), supjaustytos 1 cm gabalėliais.
- 700 g jūros šukutės be kotelių (žr. pastabą)
- 1/4 arb. šaukštelio smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
- 1 valg. šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 1,5 šaukštelio smulkintų petražolių lapelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: šukutės, šoninė, citrinos žievelė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies ir kepkite šoninę, kol taps traški, maždaug 5 minutes. Iš keptuvės išpilkite lydytus riebalus ir kiaurasamčiu perkelkite šoninę į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad nuvarvėtų riebalų perteklius.
- Tuo tarpu lėkštėje išdėliokite šukutes. Nusausinkite jas popieriniais rankšluosčiais. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Kepkite šukutes nejudėdami ant didelės ugnies, kol apačioje gražiai apskrus, maždaug 3 minutes. Apverskite ir kepkite dar 1 minutę. Išjunkite ugnį, sudėkite citrinos žievelę ir sultis, petražoles, šoninės gabalėlius ir išmaišykite. Padalinkite šukutes į 4 lėkštes arba serviravimo lėkštę ir nedelsdami patiekite.Šukutės dažnai mirkomos fosfato tirpale, kad pailgintų jų galiojimo laiką. Šis skystis užsandarina šukutes, todėl jas sunku kepti. Ieškokite „sausų“ šukučių (be chemikalų). Jos skanesnės ir lengviau iškepamos.
Kategorijos:
Panašūs receptai
