Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šukutės vertinamos ne tik dėl savo maistinės vertės – jose gausu baltymų, jodo ir omega-3 riebalų rūgščių, – bet ir dėl kulinarinio universalumo. Jas galima valgyti žalias, virtas, keptas arba marinuotas. Jos skanios bet kokia forma ir su bet kokiu patiekalu. Vienas iš paprasčiausių patiekalų, kuriuos galite pagaminti su šukutėmis, yra sumuštinis. Tiesiog apkepkite vėžiagyvius su žolelėmis svieste ir patiekite juos su salotų lapais ant minkštų, traškių bulvių bandelių. Paruošimas yra paprastas, o sumuštinis skonis ir kvapas bus kaip puikus prancūziškas patiekalas.

Sudedamosios dalys:

• 0,5 kg jūros šukutės (apie 16 vnt.), be kotelių
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 6 čiobrelių šakelės, tik lapai
• 1 valg. š. smulkintų petražolių
• 3 šaukštai (45 g) kambario temperatūros sviesto ir šiek tiek daugiau bandelėms patepti
• 4 bulvių bandelės dešrainiams
• 8 žalių salotų lapai
• Pusės citrinos sultys ir citrinos skiltelės patiekimui
• 1 valgomasis šaukštas smulkintų erškėčių arba peletrūnų
• 1 valg. š. smulkintų laiškinių česnakų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

šukutės, dešrainių bandelės, lapinės salotos, petražolės, laiškiniai česnakai, čiobreliai, peletrūno

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Jūros šukutes perpjaukite išilgai pusiau ir sudėkite į vidutinio dydžio dubenį. Pagardinkite 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir trupučiu pipirų. Įpilkite alyvuogių aliejaus, apšlakstykite čiobreliais ir petražolėmis. Išmaišykite, uždenkite ir laikykite šaldytuve.
2 veiksmas
• Gausiai ištepkite bandelių vidų sviestu. Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies. Sudėkite bandeles į keptuvę sviestu patepta puse žemyn ir kepkite, kol gražiai apskrus, maždaug 3 minutes. Tada sudėkite į lėkštę ir leiskite atvėsti. Į kiekvieną bandelę įdėkite po 2 salotų lapus.
3 žingsnis
• Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies ir vienu sluoksniu sudėkite šukutes. Kepkite nejudėdami apie 3 minutes, kol gražiai apskrus. Tada apverskite jas ir į keptuvę įdėkite likusius 3 šaukštus (45 g) sviesto. Aptepkite moliuskus sviestu ir kepkite dar 3 minutes, kol pajus riešutų kvapą. Įpilkite citrinos sulčių ir išmaišykite.
4 žingsnis
• Ant bandelių išdėliokite šukutes ir apšlakstykite rudu sviestu. Pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir patiekite su citrinos skiltelėmis.

Balsai: 1