Aštriai kepta vištiena su medaus ir laimo glazūra
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Medaus glazūra su laimu, sojų padažu ir sambal oelek pasta suteikia vištienai azijietiškų skonių puokštę. Kepkite vištieną ant grotelių, patepdami ją glazūra, kad kiekvieno gabalėlio paviršius apskrustų, ir patiekite su garuose virtomis bok choy makaronais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,5 puodelio medaus
- 4 žaliosios citrinos, nutarkuokite žievelę nuo 2 ir išspauskite sultis iš 4 (apie 0,5 puodelio sulčių)
- 4 arb. šaukšteliai azijietiško sambal-olek padažo
- 2 šaukštai sojų padažo
- 4 arb. šaukšteliai tamsaus sezamų aliejaus
- 8 vištienos šlaunelės su oda ir kaulais
- 4 mažos bok choy pupelių kekės, perpjautos išilgai per pusę arba į ketvirčius
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, bok choy kopūstai, kalkės, medus, sambalas olekas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki netiesioginės kaitros.
- Nedideliame puode sumaišykite medų, laimo žievelę, laimo sultis, sambal oelek, sojų padažą ir sezamų aliejų. Užvirinkite, tada virkite ant silpnos ugnies, kol glajus pradės tirštėti, apie 10 minučių.
- Vištienos šlauneles iš abiejų pusių pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Dėkite vištieną ant grotelių odele žemyn. Kepkite ant grotelių, kol abi pusės taps auksinės spalvos, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite vištieną ant netiesioginės ugnies ir kepkite uždengtą, apversdami ir aptepdami glajumi kas 5 minutes, kol mėsos termometras rodys 74 °C, maždaug 20 minučių.
- Į keptuvę arba voką įpilkite apie 3 cm vandens ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Sudėkite bok choy baklažanus į bambukinį garintuvą arba sulankstomą garintuvą. Pagardinkite druska ir pipirais. Uždėkite garintuvą ant verdančio vandens, uždenkite ir virkite, kol bok choy baklažanai suminkštės, bet pervėrus peiliu vis dar bus tvirti, maždaug 5 minutes.
Kategorijos:
receptas / Kiemo receptai / Lengvi vištienos receptai / Vasaros patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Daržovės ir grybai / Paukštis / Grilis, kepsninė / Lengvi kepsnių receptai / Kepta vištiena / Kepta paukštiena / Kopūstų patiekalai / Bok choy patiekalai / Troškinti kopūstai / Maisto tinklas – receptai / Azijos virtuvė
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
