Glazūruota vištiena 5 žvaigždutės

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – 5 žvaigždučių glazūruotą vištieną

Laikas: 3 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Nuostabų šios keptos vištienos skonį suteikia glazūra, kuri taip pat atlieka marinato funkciją ir yra pagaminta iš medaus, miso pastos ir apelsinų sulčių. Marinuokite vištieną šiame mišinyje kelias valandas, tada kepkite ant grotelių arba keptuvėje, aptepdami glazūra. Vištiena tampa gardžiai lipni, blizgi ir sultinga viduje.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Marinatas/glazūra

1/3 puodelio kreminio medaus
1/4 puodelio raudonos miso pastos
1/4 puodelio apelsinų sulčių
Raudonųjų pipirų dribsniai

Vištiena

1 visa vištiena, supjaustyta

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištiena, medus, Apelsinų sultys, miso (sojų pupelių pasta)

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Marinatas/glazūra:

Mažame puode sumaišykite medų, miso, apelsinų sultis, keletą čili dribsnių ir daug rupiai maltų juodųjų pipirų.
Kaitinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol skystis šiek tiek sutirštės iki glajaus konsistencijos, 6–8 minutes. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.

Vištiena:

Supilkite pusę marinato į užsegamą plastikinį maišelį, o kitą pusę palikdami glajui. Sudėkite vištienos gabalėlius į maišelį su marinatu ir užsandarinkite. Palikite vištieną kambario temperatūroje 1–2 valandas.
Įkaitinkite keptuvę arba pusę grotelių.
Išimkite vištieną iš maišelio ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Padėkite odele žemyn ant netiesioginės ugnies ir kepkite uždengtą, kol vištiena lengvai nusiims nuo grotelių, maždaug 15 minučių.
Tada apverskite ir kepkite grilyje kitą pusę, kol iškeps, dar 15–20 minučių. Kiekvieną vištienos gabalėlį aptepkite trupučiu likusio glaisto likus minutei iki iškepimo.