Jamaikietiška vištiena „Jerk“

Balsai: 2

Kaip pasigaminti jamaikietišką vištienos džerką

Patiekalo nuotrauka: Šeril Smit

Laikas: 1 valanda
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Jamaikietiška vištiena „Jerk“ – išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 visa vištiena, supjaustyta į 8 gabalėlius

Sausai kepkite keptuvėje ir susmulkinkite:

1 arba 1/2 muskato riešuto
1 cinamono lazdelė
1 valgomasis šaukštas kalendros sėklų
1 arbatinis šaukštelis sveikų gvazdikėlių
6 kvapiųjų pipirų uogos
1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų

Maišytuve arba maisto smulkintuve sutrinkite:

1 krūva smulkintų žaliųjų svogūnų
1 didelis svogūnas, stambiai supjaustytas
2–3 škotiškos Bonnet paprikos
10 čiobrelių šakelių (be lapelių)
10 skiltelių česnako

Sumaišykite visus aukščiau išvardintus ingredientus dubenyje ir pridėkite:

1/2 puodelio šviežių laimo sulčių arba baltojo acto
1 puodelis sojų padažo
1/2 puodelio nerafinuoto cukraus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištiena, čili pipiras, kvapieji pipirai, čiobreliai, kalendra, gvazdikas, muskato riešutas, cinamonas, laimo sultys, sojų padažas, žali svogūnai, česnakas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Vištienoje padarykite įpjovimus ir pagardinkite druska. Ant vištienos užtepkite norimą marinato kiekį ir įtrinkite juo įpjovimus. Marinuokite šaldytuve 2 valandas arba per naktį. Kepkite orkaitėje 35 minutes. Išimkite iš orkaitės ir baikite kepti ant grotelių.

Kategorijos:

receptas / Pagrindiniai patiekalai / Paukštis / Kubos virtuvė / Jamaikos virtuvė

Panašūs receptai