Grilyje kepta vištienos kebabas - tandoori vištiena
Balsai: 1
Laikas: 10 min. plius 1 diena marinavimo
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8 porcijos kaip užkandis
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8 porcijos kaip užkandis
Grilyje keptas vištienos šašlykas - vištiena tandoori - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 vištienos krūtinėlė be odos ir kaulų (450 g)
- 36 bambuko iešmeliai (18 cm ilgio)
Marinatui:
- 2 arbatiniai šaukšteliai kmynų sėklų
- 3 sveiki gvazdikėliai
- 1/4 puodelio plius 2 šaukštai natūralaus jogurto
- 3 šaukštai smulkinto česnako
- 1 ir 1/4 arb. šaukštelio. čili milteliai
- 1 ir 1/4 arbatinio šaukštelio paprikos
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 3 šaukštai smulkintos nuluptos šviežios imbiero šaknies
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, kmynų, gvazdikas, čili pipiras, paprika, imbiero šaknis, česnakas, jogurtas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite marinatą: Kmynų sėklas ir gvazdikėlius sumalkite elektriniu kavos malūnėliu arba prieskonių malūnėliu. Maišytuve sutrinkite maltus prieskonius su likusiais marinato ingredientais iki vientisos masės.
Vištienos krūtinėles supjaustykite skersai 0,5 cm storio juostelėmis ir sudėkite į didelį plastikinį maišelį su užtrauktuku, sumaišykite su marinatu. Užsandarinkite maišelį, išspausdami oro perteklių, ir kelis kartus apverskite vištieną, kad ji būtų kruopščiai padengta marinatu. Marinuokite vištieną bent 1 dieną arba iki 2 dienų. - Kol vištiena marinuojasi, iešmelius bent valandai pamirkykite vandenyje. Paruoškite grilį (arba įkaitinkite orkaitę iki aukščiausios temperatūros – 260–290 °C).
- Išimkite iešmelius iš vandens ir nusausinkite. Ant kiekvieno iešmelio išilgai užverkite po vieną vištienos gabalėlį ir kepkite ant aliejumi pateptų grotelių, 12–15 cm atstumu nuo žarijų, vieną kartą apversdami, kol iškeps, maždaug 5 minutes. (Arba iešmelius galite išdėlioti vienu sluoksniu lengvai aliejumi pateptoje negilioje kepimo formoje ir kepti orkaitės centre.)
Patiekite kebabus su jogurtu raitos padažas ir laimo skiltelių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
